很多人都特别喜欢吃红薯，因为红薯吃起来的时候口感特别的香甜可口、容易消化、老少皆宜。那么把红薯当早餐的简单做法有哪些呢?常吃红薯好处多！教你7种红薯早餐食谱美味做法，步骤详细，天天吃不腻！
焗红薯
红薯一般给人的印象是朴实的，这次让它来了个华丽的转身，红薯因为有着芝士和奶油的相伴，不但外表有了很大的变化，连口感也一并变得华丽丽滴～～这款真的推荐大家都来做一做，可以当下午茶甜品，好吃很，带着芝士和奶油的香味，又甜又糯！
食材：红薯2只、黄油适量、牛奶少许、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许
做法：
1、红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟，蒸熟后取出红薯心放碗中。放适量黄油搅拌
2、再放少许牛奶拌匀
3、然后再放回皮内放满
4、放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180度预热5分钟，上下烤15分钟
5、15分钟取出即可
小贴士：
1.取红薯心时要轻，不要把皮挖破了 2.喜欢甜一点可加少许糖 3.烤的时间按个人喜好而定。
红薯小丸子
红薯丸子外皮焦脆里面鲜嫩，非常好吃，不但可以做主食还可以做小零食，软糯香甜。
材料：红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉。
步骤一：把红薯打成红薯蓉。
步骤二：红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。
步骤三：用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用。
步骤四：做好的丸子撒上椰蓉，入油锅炸熟即可！
红薯饼
材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。
健康红薯片
薯片是非常不健康的零食，不妨用红薯来做红薯片，美味又健康，还能做减肥代餐零食。
材料：红薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波炉、油。
步骤一：将红薯洗干净以后切成非常薄的红薯片。
步骤二：可以将红薯片刷上蜂蜜，喜欢酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不错的选择。
步骤三：在烤盘上涂上油，将红薯片放上去烤熟即可。
红薯酸奶
红薯酸奶是女性的最爱，口感绵密酸甜，通肠胃助消化。
材料：红薯、酸奶、果干。
步骤一：将煮熟的红薯去皮挖出来。
步骤二：搅拌成红薯蓉以后放在碗中备用。
步骤三：在碗中浇上准备好的酸奶和果干就开吃吧！
炸红薯棒
材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠
做法：把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。
红薯煎糕
煎糕软软酥酥，深受大家喜爱，加上红薯极高的营养价值，是不可缺少的美食！
材料：红薯、胡萝卜、青菜、豆子、盐、胡椒。
步骤一：将红薯煮熟打成红薯蓉。
步骤二：把青菜、胡萝卜、豆子混合加入佐料调味，再倒入做好的红薯蓉搅拌均匀。
步骤三：然后将做好的红薯菜蓉用勺子舀起来放到有油的煎锅中煎熟，出锅就可以享用了。
