茶文化是中华民族传统文化之一，《神农百草经》云：“神农尝百草遇七十二毒，得一茶而解之”，说明茶文化的历史，可以追溯到上古时代，而且在五千年历史长河中经久不衰，并日渐受到人们的关注，现已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分。
为丰富残疾人文化生活，帮助残疾人参与公共文化生活的能力，雪浪街道残联积极组织辖区机构残疾人广泛开展各项文化活动，“雪浪街道残疾人之家”坐落在风景秀丽的雪浪山风景区，这里依山傍水，四季如画，得气候和地理位置的优势，是“向阳绿茶”的故乡。
秋茶虽然没有春茶有名气，但经历夏日酷暑的煎熬，充足的阳光给于茶树更多的养分，秋风伴着昼夜温差带来的雾气倾洒在这片碧波荡漾的茶林里，水雾洗过的茶枝上争先恐后地吐出嫩芽，芽尖厚厚的绒毛沾满露珠，在晨阳里熠熠生光。“雪浪街道残疾人之家”的托养人员在工作人员的安排下，参与了一次采茶、炒茶、品茶全过程，让他们去感受一下“中国茶文化”丰富的内涵。
采茶是一项耐心活，一芽一叶是最完美的组合，要想得到一斤上好的绿茶，至少必须摘取四斤鲜叶，采茶有规矩:不能用指甲掐，只能用大拇指食指的指腹捏牢往上提，这样泡出来的茶叶不会有掐痕，残友们大多来自农村，或多或少有点农活经验，阿霞眼疾手快，不到半晌功夫已经采了大半筐；小浦采得虽慢但都是嫩芽；别看小孙只用一只手采，速度不比其他人慢…….。
加工绿茶是门技术活，第一道工序叫杀青，当嫩叶在杀青机里翻滚着，刚刚还挺拔的芽叶顿时焉了下来，然而茶香升起，并迅速弥漫到整个空间，杀青好坏直接影响到茶的品质，接下来就是揉搓，千百年来，我们都是用勤劳的双手进行揉搓，现在已经被自动揉搓机替代了，十几斤鲜茶叶只需五六分钟就能揉搓好了。入锅翻炒是需要讲究火候的，不足就不熟，过头了就焦了，这也是考验技术和耐心，看着炒茶师傅带着防风沙的眼镜和口罩，可以看出他们的辛苦，后面还有烘干和包装等一系列工序，残友们把整个炒茶工艺逐一观摩一遍并在看护下尝试了一番，一个个乐得像幼儿园里的孩童。
带着自己亲自采摘、亲自炒制的茶叶，带着活动的余兴，我们回到了“家”，分组品尝自己的劳动成果，一组一壶，一人一杯，观其色、闻其香、品其味，欢乐在茶香与碰杯声间扬起。
