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苏州自古就是富庶之地，又少有动乱，所以对食物不仅追求温饱，还有更为精致的要求。这里水产丰富，所以当地人尤擅长烹煮水产；又因为盛产黄酒，料理时喜欢加入酒糟；所以苏州菜虽然口味清淡偏甜，但清淡之中又总会有一种醇厚感。
如果要选择一样美食代表苏州，那肯定非苏州汤面莫属。和注重面条筋道的北方面不一样，苏州面更为精致，从汤头、浇头、到面条都有讲究。好的汤头没有任何杂质，闻着香尝着鲜，咸淡度刚刚好，吃完也不会觉得嘴干。
踏着平江路的青石板，行走一万步，为了一碗鳝背面。
江南地区多水，傍水而居，伴水而眠，
对水中的食物更是精通。
莲藕、菱角的季节木有到，虾仁莼菜里的莼菜又售磬，幸好还有桂花糖水鸡头米
。“芡实遍芳塘，明珠截锦囊。风流熏麝气，包裹借荷香。”芡实便是鸡头米，这是因为它的苞的外观像鸡头。
一杯黄金曼特宁手冲，一捧房东阿姨给的自家种的枣，一天慢悠悠的时光！
