说到小资生活，我们常常脑补一个场景，那就是在一个优雅的环境中，一小碟精致的小蛋糕，再来一点咖啡。是不是瞬间就有种超凡脱俗的感觉呢！这种蛋糕一定要小巧精致，甚至还有一种物以稀为贵的视觉冲击感。层次分明口感丰富，颜值更是高到离谱那就更棒了。
今天我们就来做这款超棒的苹果小蛋糕，吃一次完全就有一种极品蛋糕的味道。无论是当作早餐还是下午茶，都是非常不错的选择。第一次看到这款美食，孩子就爱不释手呢！毕竟苹果的清香融入蛋糕的滑嫩，会让你吃起来有不一样的感觉。苹果别再生吃了，教你解馋新吃法，既当早餐又当甜点，上桌就光盘！
从此我们待客又多了一项新技能，瞬间感觉特别有成就感。而且这款苹果小蛋糕绝对是让人惊叹的神器呀，只要你拿出来一次，瞬间就能成为朋友圈的美食达人喽！颜值爆表的小点心，秒杀蛋糕店的招牌蛋糕，在家轻松搞定，超美味！今天你也来感受一下这款美食吧，肯定不会让你失望的。
【苹果蛋糕】
制作配料：鸡蛋2个 苹果500克 白糖25克 黄油20克 低粉80克 泡打粉3克 牛奶100克 盐1克 杏仁片适量
制作方法：
1、准备一个干净无油无水的盆，打入2个鸡蛋，在加入25克白糖；
2、用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器有非常细腻的泡沫即可；
3、然后加入20克提前软化的黄油，搅拌均匀；
4、再加入100克牛奶搅拌均匀；
5、再把面粉、泡打粉混合筛入到蛋液里，再加入1克的盐进去，翻拌均匀；
6、苹果去皮后切成薄片；
7、再把苹果放在蛋液里，拌均匀即可；
8、准备一个6寸的戚风模具，把周围围上一圈硅油纸，再把拌好的苹果面糊倒进去，摊平整，表面撒适量杏仁片；
9、烤箱预热，上下火160度烤大约50分钟即可，烤箱温度仅供参考；
【小贴士】
蛋液打发的时候，可以打发得稍微时间长点，确保底部的也能打发均匀，做出来的口感也会比较蓬松；
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