秋日的午后，光影如梦，在古城开封的文庙街头，古韵绵长。我静静地伫立在这昔日繁华胜地，感受千年帝都沉淀至今的悠然生活。
东京遗梦
一阵菊香弥漫的秋风掠过，渐觉一丝凉意，心底顿时升起一股对于温暖美味的渴求，亦是希望从美食里品味此时此地的一份人文情怀。
清明上河园里的美味
一念既起，感官顿时敏锐起来，眼观六路耳听八方，尤其嗅觉系统彻底爆发，蓦然一阵沁人心脾的香气飘然而来，精神一振，脚步不由自主寻香而去，百步后，入眼一间颇具特色小店，名曰“艾凤鸡爪”。
连锁品牌
鸡爪历来为我辈老饕所爱，因其含有丰富的胶原蛋白和钙质以及多种对人体有益的微量元素，不但具有美容养颜的功效还能软化血管，强筋健骨，提高免疫力。虽功效不凡却极难烹制。既要去除污秽异味又要保持清爽的本味；既要赋予其醇厚的老卤鲜香又要避免腻口；既要麻辣爽口又要避免酷烈的直辣……如此既浓且清，既麻辣且清香，既脱骨又筋道……如此多看似矛盾却必须融合于一只鸡爪之上的美味实难完美呈现！
这一锅能否满足挑剔的味蕾
希望这个鸡爪主题小店能给我一些惊喜吧。于是怀着一丝忐忑与期待细品，入口即让皱起的眉头舒展开来；舌尖的味蕾跳动起来；微凉的身心舒展开来……这麻辣回甘、清香不腻、满口胶质却爽口宜人的美味彻底征服了我挑剔的味蕾！大快朵颐地连食十数个，心满意足甚至心旷神怡地想起罗大佑的“穿过你的黑发我的手”，那一份美好炽烈的感情由舌尖传入心间，是以“穿过我的舌尖你的爪”记之。2018年10月于开封。
穿过舌尖进入心间
