一天,还在犹豫着第二天早餐的食材时,先生与我说:不是念念不忘贵州的羊肉粉吗?你也做一碗试试?
是啊,去年国庆节,到贵州玩游,在那吃了一碗羊肉粉肉,粉里几片羊肉,一小搓香菜,清清淡淡,鲜甜可口,羊肉不柴,汤浓淡适宜,吃过后,至今念念不忘。
好,不错的提议,就着家里冰箱的食材,开始准备下列的工作:
早餐1:材料是羊肉,西红柿,八角,花椒,草果,香叶,酱油等,干米粉。
头天晚上,羊肉焯水过一遍水,然后炒干水,把八角,香叶,酱油,腌制羊肉,一个小时后,上高压锅压30分钟后,不要揭盖,留第二天备用。
第二天早晨,清水煮好干粉,出锅前,加入西红柿,及露台上的自家种的瓜苗,羊肉热好,热好后往上一淋,一碗香喷喷,热腾腾的羊肉粉大功告成。
瞧瞧,在配合一根油条,这样的早晨是不是好惬意,好满足?
羊肉:性温,既能御风寒,也适宜冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落,做时,喜欢选择本地的黑山羊中的阎羊,羊膻味没那重,煮时,可以根据个人的喜好,加入适量的八角,草果,香叶,花椒等一起烹调,即能够去其膻气,又可保持其羊肉的风味。
冬日里,做一碗羊肉粉,暖暖的,香腾腾的,与爱的人在一起,共享这舌尖美食,享受早餐家的味道,幸福由然而升。
还做了下面的早餐:
早餐2:多层蛋糕,山药糊。
早餐3:杂粮糕,水煮玉米。
早餐4:南瓜面花卷包子早餐。
早餐5:五谷杂粮粥,网格烙饼早餐。
早餐6:西红柿牛肉蘑菇丁拌面,紫菜丝瓜汤。
早餐7:五谷杂粮粥,玫瑰花花卷早餐,
早餐8:瘦肉包子,红薯糖水。
早餐9:简单的小面人儿包子早餐。
早餐10:蛋糕卷,山药糊。