图片发自简书App

粗粮一直是我的最爱，上班那会隔三差五的会和同事一起去粗粮饭馆一起凑一顿好吃的，搅团，扁豆面、荞面烙饼都是我的最爱。

今天和大家分享的是“玉米饼”。

这次做的玉米饼与往常的不一样，这次用的是新鲜的玉米，而不是玉米面粉。

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玉米是自家种的，现在煮着吃有些太老，估计过不了多久就可以搬玉米了。

    将玉米颗粒从玉米棒上搓下来，倒入料理机内(也可以用绞肉机)加少许的水打碎成糊状，如果你喜欢吃甜的可以加入少许的白糖或者蜂蜜，也可以加入少许的苦豆(一种香料，经常用在做饼子和蒸馒头里，味道很香)我比较喜欢吃原味的，所以什么也没有加，如果一不小心倒太多水可以在里面加入少许的面粉，可以选择玉米面也可以是白面，对味道没有太大的影响。

  柴火锅加热，在锅的锅底四周抹上胡麻油，防止粘锅，将少许玉米糊轻轻的倒入锅底，用铲子抹开，抹薄，锅灶里加麦秆，让火微大，让饼子的一面上色，待饼子差不多凝结在一起时可以翻至另一面，上色。

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等饼子的两面都上色后可以将锅盖盖上加火，让其完全熟透，大概三五分钟就可以出锅了！

图原图，无任何特效。

美味可口好吃的玉米饼做好了！

这次是尝试了用新鲜的玉米，味道还不赖，大家可以试试在家自己做。

感谢您的耐心阅读，谢谢！