我爱吃花生。

我吃东西的偏好像我爸，我爸也爱吃花生。

听奶奶讲，我爸五六岁的时候与我太爷(曾祖)睡一个炕上，炕梢是花生囤，上面有盖。我爸在囤子底下抠个洞，掏花生吃，一个冬天过去，打开花生囤，奶奶才发现花生下去不少。

老爸四十年代生人，那时农村普通人家孩子没什么零食，花生算好东西了。

“南顺道子上边那块地，底起是咱家的，收花生”。奶奶说。我后来知道那是块沙土地，适合种花生种香瓜。

不知道家里为啥没在秋天把花生卖掉，这个奶奶没说过。

我小时候，生产队是按上级指示安排种植品种，以粮为纲，先得保证玉米高梁大豆种植任务，花生属油料作物也有交公任务，但是不多。交公剩的才允许分给社员。

秋天花生刚结粒，看青的就重点看着花生地了，有些胆大动作敏捷的男孩子，会冷不丁跑进地边，拔一撮就跑到附近玉米地里去吃。

新鲜的花生很甜，这是我多年后才知道的，因为小时候没吃过，也没吃过煮花生，以为花生只能炒着吃或烧了吃。

秋天收花生的时候，社员们会把拔下来的花生连秧一起烧，坐在地里吃一顿。烧的花生很香，但往往生熟不匀，有的半熟有的糊掉。

孩子们像游击队员一样，拎着镐拿着筐，埋伏在花生地四周，只等社员表示花生收完，马上跑进地里“翻(四声)”花生。

收花生是先拔后蹚，大部分花生是随秧被拔出来，再用犁杖把垄豁开，掉下的捡起来。但总还有拉在地里的。妇女和孩子们再翻一遍或几遍，总会有些收获。

翻回来的花生瘪子多些，要晒干才能收起，瘪的拨出来炒一下给孩子们解解馋。

生产队按人口分花生的，每人一斤或二斤，除了招待客人能炒盘花生米，带皮的基本都留着过年了。

除夕，盐炒花生米可以做一道菜。

还有就是带皮炒，和炒毛磕一起作为春节期间的零食，没有水果和糖果的年代，用炒花生待客。

我家分的花生，一般要卖一半，因为用钱。剩下的一半装在一个秸秆皮编的篓子里，放在房顶下的搁板上，小孩子是够不着的，老鼠也不容易爬上去。

有时候馋极了，也想偷着拿点吃，但又怕扒翻了篓子，被大人发现，所以忍住。

那时就挺羡慕爸爸，可以天天偷吃花生。

春天，去刨小根蒜时，若能刨出一颗花生，且没发霉，简直就是中奖了。想起老妈讲过，她跟三姨在地里捡到一缕干萝卜缨，乐得蹦高，瞬间就体会到了妈妈当年那一刻的兴奋心情。

那时真的想不到，有一天花生可以随便吃，就像想不到天天能吃大米白面一样。

随便吃花生比天天吃白面还来得早些。

刚包产到户的时候，农民可以自由种地了，村里本来有一半山地，适合种花生，花生要比玉米价格高得多。

大家一唠嗑，就都想一块去了，因为独自种怕丢不起，全村都种，就没人拔别人家的吃了。

那几年，家家收上千斤的花生。不种花生的去别人地里翻，也是够吃了。

也是那时，我才知道花生可以煮着吃的。

老爸不仅爱吃花生，还有一手炒花生的手艺。

老爸用大铁锅炒的带皮花生，外观与生的没多大区别，花生仁却又酥又脆。

老爸还会糖焗花生盐焗花生，我上高中住校，每次回家都带上老爸炒的花生米。高中食堂的菜特别难吃，我因为有了老爸的炒花生米，日子好过得多了。

爸爸还有一偏方，生花生米治烧心(胃返酸)，去口臭，吃完葱蒜再吃花生米，掩去葱蒜的味道。

再过春节，炒花生米已经不那么受欢迎，老爸就给来家的弟弟的伙伴们下任务，让他们帮忙吃掉家里的炒花生。

近几年，农民为了打工方便，大都种玉米不种花生了，还有个原因，有几年，收花生的市场被垄断，有两个人在路上把外地来收花生的挤兑走，自己低价收购，大家生气又没办法，渐渐渐地不爱种了。

老妈每年在园子里种一些，自己吃也供我们吃，他说种花生卖的都打膨大剂，自己家的吃着放心。

老妈喜欢种园子。她说大白沙(白花生)含油高，四粒红粒又小，不知从哪淘换来新的花生种两粒红，含油量低粒又大。这几年，我一直吃老妈种的花生。除了炒，也用来做花生浆，或花生奶。

老公也是花生控，出门溜达，喜欢带花生做零食。

很多人喝酒也喜欢用花生做下酒菜，不仅口感好，还有解酒功能。

花生也叫长生果，营养丰富，喜食花生的大概要数金圣叹，临死时告诉儿子，花生与豆腐干同嚼有火腿味。

老舍也在《落花生》中写道：下雨阴天，煮上些小花生放点盐，再来四两玫瑰露，够做好几首诗的。

我倒没觉得吃花生能给我带来灵感，可能因为水平太洼，但它却能带给我一种亲切和满足。

尽管现在可以买到各种干果，我还是最爱花生。总觉得榛子开心果巴丹木不够香，松籽核桃又太油，什么也不如花生味道质朴纯正。