“一城”
大家好！我是Renee，欢迎收听《一城一事一味》，今天要介绍的这座城市，可以用悲情来形容了，它曾经是六朝古都，烟花之地，也曾发生过“三十万大屠杀”的惨案，它有一个很玲珑的名字，叫“金陵”，还有一个很笨拙的名字叫“石头城”，《红楼梦》里的宝黛悲剧就是发生在这里。这里还有一个很辉煌的名字，叫“南京”，它是与首都“北京”遥遥相望的南方古都。
南京有一条著名的河叫秦淮河，是中国最性感的一条河。余怀《板桥杂记》曾道：“金陵古称佳丽之地,衣冠文物,盛于江南,文采风流,甲于海内。白下青溪,桃叶团扇,其为艳冶也多矣。洪武初年,建十六楼以处官妓,淡烟、轻粉,重译、来宾,称一时之韵事。”在秦淮河，多少风流韵事、才子佳人的童话曾上演？杜牧在《泊秦淮》里吟诵：“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。”刘禹锡在《乌衣巷》里写道：“朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。”李白在《登金陵凤凰台》中唱道：“凤凰台上凤凰游，凤去台空江自流。”秦淮河、夫子庙、乌衣巷、凤凰台、雨花台、总统府、南京大屠杀纪念馆，这些熟悉的地名记录着这座城市的兴衰。
我今天要朗读的是景素的散文集《信是人间第一芳》中的节选部分。这本书主要讲述的是南京的“秦淮八艳”——八位传奇的女子。如果你想要了解南京，想要了解“秦淮八艳”，不妨找来这本书来看看。
“一事”
南京说大也大，说小也小，而十里秦准就是这不大不小的南京最为繁华的地方。一条秦准河，将两岸生生隔开，也隔开了两种人的命运。秦准河两岸，边是南方地区会试的总考场江南贡院，而在它的对面，正是南部教坊名妓的聚集之地。这个江南贡院，来头可不简单，清朝时曾经出过五十八名状元，占掉了全国状元总数的百分之五十二左右，而且我们知道的吴承恩、唐伯虎、郑板桥、吴敬梓、翁同穌、袁枚、张骞、李鸿章等名人，都出自这里。
就是这么声名赫赫、让人肃然起敬的庄严考场，却被各种各样的妓院层层包围着。在我们现代人看来，真不知道该作何感想。礼和俗、圣和凡、灵和肉、庄严和香艳，这本来好像是完全对立的两面，却被这静静流淌着的秦淮河紧紧地联系在了起。它们奇怪而又和谐地共存了八百多年，让人觉得诧异，却又难掩自己的好奇心，想去一探究竟。
“秦淮八艳”,就是在这样的背景中,以曼妙又美好的姿态,为漫长而单调的历史添上夺人心魄的一笔。董小宛、寇白门、李香君、顾横波、陈圆圆、柳如是、卞玉京、马湘兰八人，都是明末清初的名妓，论起才色，几乎无人能出其右。她们个个精通诗画，能歌善舞，在秦准河边留下了一段段凄美动人的爱情故事。数百年之后，我们依然会记得这些女子，为她们明媚的笑容和滚烫的泪水，心起涟漪。
一个人在生命即将结束的时候，如果能够在爱人的怀中永远地睡去，带着满足和爱意，带着一生的眷恋，带着爱人的祝福，这或许就是爱情的最高境界了常常听到一首歌：我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老。秦准河，不是一个可以谈论慢慢变老的地方！多少风华绝代的女子，把最美的青春定格在秦准河，然后，翩然离去。
董小宛，一个美丽的名字。她演绎的才子佳人的童话，至今还在秦淮河边飘荡。冒辟疆和董小宛的相遇，并不是那种轰轰烈烈、浪漫得催人泪下的桥段。董小宛是个有个性的女孩子，喜欢游山玩水，尽管十三岁那年，她就已经坠人了青楼。但是，这又有什么关系呢？任何東缚都无法禁锢董小宛那颗灵动的心，她渴望爱情，渴望在山水之间自由自在地呼吸；她勇敢，希望用自己的双手紧紧地抓住爱，抓住自己的爱人，一辈子，都不再放手初见冒辟疆。
董小宛刚从黄山回来。冒辟疆作为一个“高富帅”，当年二十八岁，比董小宛大了整整十三岁，但是，这个男子散发的才情，这个男子的风流倜傥，深深地吸引着董小宛。董小宛芳心摇荡，她暗暗地告诉自己：小宛，你要勇敢，爱情、幸福就握在自己手中，一切都靠自己去争取，你要勇敢。我们见惯了“犹抱琵琶半遮面”，我们见惯了小家碧玉似的娇羞，我们也见惯了大家闺秀似的自命不凡。不过，当董小宛向爱情进发的时候，我们还是那么吃惊！可董小宛无论做什么，我们都能理解，至少是尝试着去理解，因为，董小宛太美丽，太聪明，太有魅力，整个秦准河都为董小宛倾倒！对于美女，社会总是有很多的宽容！
而董小宛主动追求冒辟疆的故事，在文学史上有着很重要的意义，它是文人墨客们取之不尽、用之不竭的文学素材；社会学家也感谢董小宛，认为董小宛的勇敢体现了中国古代女性难得的个性解放，具有重要的历史意义。对恋爱中的男女来说，董小宛和冒辟疆的故事是一个童话，是鼓励人们勇敢爱下去的童话。可是，董小宛没有那么复杂，她只想到自己要爱！要很狠地去爱！正因为董小宛没有那么复杂的心思，这段爱情才显得比神话还要美。
见过几次冒辟疆，听过几回关于冒辟疆的故事，董小宛明白，自己要找的就是这样一个才子，即使只是做冒辟疆的小妾，又有什么关系呢？两个人能够在一起，能够长相厮守，这才是最重要的！在爱情故事中，我们很少见到，发起进攻的是女人，而步步防守的是男人。但是，进攻的董小宛显得那么优雅，“双眸剪秋水，十指剥春葱”，每次抚琴，每一次落墨，甚至每一次做菜，董小宛都做得那么艺术。
这是一个让人无法不陶醉的女人！冒辟疆也不例外。作为常常徘徊于秦准河畔的花花公子，冒辟疆见过各种各样的女人，但是，他那颗漂泊已久的心在董小宛这个港口停了下来。董小宛的主动，董小宛的故事，董小宛的优雅，董小宛的一切的一切，都让冒辟疆越陷越深，最终无法自拔。董小宛为了爱情，撤开了世俗的纷扰，终于跟冒辟疆走在了一起。试问这世间，又有几人能做到这一点？董小宛深深地爱着冒辟疆，冒辟疆是她的爱情，是她的生命。
董小宛爱得那么纯粹，爱得让人动容。有一次，冒辟疆病了，董小宛为他精心熬药；还有次，冒辟疆背上生疮，不能躺着睡觉，董小宛让冒辟疆靠在她的肩上安寝，自己则这样坐着睡了整整一百天。为了照顾自己心爱的人，董小宛“人比黄花瘦”，付出了太多太多。一个为爱情付出一切的女孩子，总是那么惹人疼爱！董小宛跟冒辟疆相守相依，可是，时间总是过得那么快。
上天或许真的是妒忌那些太过幸福的人，在董小宛二十八岁的时候，她离开了人世。她走的时候很安详，因为她躺在自己爱人的怀中，脸上带着微笑。董小宛走的时候都叫人那么妒忌！人世间对董小宛的记忆，永远停留在了她二十八岁的芳华岁月。董小宛对爱情的追求成了秦准河畔最动人的故事。
“可怜一片桃花土，先筑鸳鸯几尺坟”——
当人们在追求爱情的道路上感觉无助的时候，都可以想一想那个勇敢的女孩，走上前去，大声喊出“我爱你”！漫步秦准河，潮湿的空气里，我们仿佛能听见董小宛的欢笑声。她仿佛在说，只要爱过，人就没有白活。
“一味”
听完了关于南京这座城的故事，我们再来听Renee介绍一道南京的特色美食。
“红烧肉”因为苏东坡的改创有了“东坡肉”的趣名；而在江苏名菜中，有一道叫做“虎皮肉”的名菜就是出自故事主角董小宛之手，因此也被叫做“董肉”。董肉是一道江苏省的传统名菜，属于江苏菜系。以带皮五花猪肉、新鲜的蔬菜为主材制作而成。皮呈皱纹状，肥而不腻，香甜可口，油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香。
在董小宛的著作《奁艳》中，她的生活日常特别是她独创的食谱被记录下来。吃遍世间美味,难以忘记这一味——“董肉”,这道菜可谓董小宛试菜的代表作。这道菜的做法是把肥瘦均匀的带皮肋条猪肉洗干净,切成长方形,然后,开锅,将水烧开，将切好的猪肉块放入锅中，加入葱、姜、黄酒煮几分钟。然后将肉取出，仔细地漂洗，再一次将肉入锅煮至八分熟，揩干水分，趁热将肉皮抹上糖色，抹完之后，将肉放进八成熟的花生油里煎炸，待肉皮起泡呈红色时取出冷却，冷却之后，将块肉切成薄片，码于大碗中。这些肉码好之后，开始放作料，加入黄酒、酱油、糖、葱、姜适量，将放好作料的肉放入蒸锅蒸至酥烂。最后一道工序是挑出葱、姜，将汤汁浓缩，勾芡，浇于肉面，在盘子的周围放上绿色的蔬菜，一道美味的“董肉”就做成了。这道菜“肥而不腻，咸中渗甜，酒味馨香，虎皮纵横”。
好了，关于南京城里的奇女子董小宛的故事，以及董小宛自创的美味“董肉”就介绍到这里，感谢大家收听这一期的“一城一事一味”，最后我们在南游记乐队的《你不在南京》中结束今天的节目，我是Renee，再会！
在这座古老的城市里
我静静呼吸 你轻轻沉溺
在这座宁静的城市里
我疯狂肆意 你撕心竭力
在四月的梧桐雨季里
流淌的记忆 深埋在这里
在六月的艳阳高照里
挥舞着泪滴 沉默着别离
在乌衣巷口凝望着你
风吹着裙摆 如此清晰
在秦淮河边拥抱过你
雨打湿泪滴 如此美丽
南京 我们曾经许下的约定
说好在紫金山顶数星星
南京 九十七路上的心情
一路向西以为那是旅行
南京 那片栖霞山边的枫林
但却翻不过你说的那座山顶
南京 埋藏着我和你的风景
逃不过的却是随风而动的浮萍
