今天创一公益的活动是暖夕食堂，志愿者通各显神通，各司其事，忙碌准备，给年过古稀的老人家带去家乡风味，带去美味可口的爱心餐。一群志愿者，在爱心的召唤之下，无谓夏日炎炎，共同奔赴食堂的烟熏火燎。
今天的爱心餐，有饺子，看到和面，按皮擀面皮，包饺子，我突然间有了过年的感觉。
我和面的时候，想起了母亲，她也是这么和面的。小时候，父亲先是拿来砧板，我们那里叫案板，咚咚咚咚咚地剁馅，谁家有这种声音，准是包肉馅饺子。馅剁的碎碎的，我想象成碎碎平安，母亲加调料调好饺子馅闷在盆子里让饺子馅入一下味，接下来就是和面，把面粉加到盆里，倒水进去揉捏，捏成面团的形状，拿出来再案板上来回滚动按压揉搓，这叫给面按摩，把它按摩均匀，团一个圆球，再拍扁，从拍扁的圆球中间挖个洞，形成了圆环，把圆环又捏又挤形成一个直径5厘米左右的圈圈，从圈圈中间断开，把圈圈放在案板上搓来搓去，搓成圆圆的像是蛇一样，用到把这条长蛇一节一节切断，切了一堆一节一节的小面团，撒上一层面粉，用手掌压扁，接下来擀面杖擀饺子皮，饺子皮搞好就可以包饺子了。一家人围坐在一起，有说有笑，你做饺子皮，我包饺子，热热闹闹，团团圆圆，有时候饺子里面还放一个代表发财哥幸运的硬币，吃到就是福，总是想着多吃饺子，可以吃到福，看来能吃是福。饺子总是边做边吃，我们小孩子馋的流口水，刚出锅就忍不住要吃，烫得哇哇叫，舌头起泡啦，也还是美食当先，我还是忍不住和家人谈饺子时用家长话说成，扁食。等做完饺子，我们也吃饱了，父母都是在最后才吃，收拾残局，馅剩下了明天早上炒菜吃，皮剩下了，母亲就把皮揉捏做成薄薄的面皮，和饺子一起下到锅里煮来吃，就是面皮饺子。这些过年的回忆，扁食就是开关，边做边学边吃边想，现在感觉回忆很珍贵，很美好，只有我心里最清楚，当时只道是寻常呀！
在志愿者朋友的教导下，我学会了包饺子的两种方法，包饺子的时候总是很熟悉的用父亲教我的方法，擀面皮呢很熟悉的用母亲教我的方法，其实我做事的时候骨子里还是有他们教导我的方法和潜意识在里面。当然我也也学会了擀饺子皮的两种方法，以后生活中有机会可以实践一下，小小的成就感。
我还帮忙去做了汤圆，放在手里团成一个小圆球，代表团团圆圆，汤圆让人想起元宵节，因为元宵是糯米做的，北方没有糯米，元宵节我们主要是花灯节，张灯结彩，买汤圆吃，元宵，在汤里翻滚的圆球就是汤圆，寓意真美。这次的爱心餐有饺子，汤圆，龙船饭，西瓜，香蕉，丰富而又契合端午节的主题。一年一端午，一岁一安康。看到老人家绽放笑容，我们也满意动容。
感恩有你，感恩遇见，因爱心相聚暖夕食堂，有风味佳肴相约品尝，大大小小的志愿者们共同讲述了一个关于人间烟火，关于东莞美食的温暖故事。
