在农村住过的人,都知道,不论红白喜事,还是生日酒席,都能够吃到很地道的美食,它看起来普普通通,但是味道却很长远,这味道包括农村屋前屋后的风景,几代人的情感,和许久不见的话语,还有那一群孩子的疯闹~~
随着年龄的增长,慢慢的越来越喜欢妈妈的味道,心也慢慢变得柔软,对事情渐渐有了包容心,不管别人是否成长,那已经不是自己要关心的事情了
城市里的大鱼大肉,如果了解它不知道从哪来,也不知道是否新鲜,只知道味道很好,你的味觉会受这种与平时不同的刺激,仅仅是感觉不一样,但是,食材的新鲜与味道其实是没有关系的,重在调味,就是变质的食材也一样可以烧出美味来,这样一来,你若是知道了这其中来去,瞬间美味就变得无影无踪了
农村的食材,你看得见苍蝇到处飞,食材有时候到处杂乱无章的放着,偶尔小狗过来嗅嗅,或许还会舔一下,老母鸡过来啄一下,猫咪用爪子抓一抓,还有你看不见的烟囱的灰落在了上面,你看见了是不是一点胃口都没有了?
可是,你不知道,那些鱼,鸡,肉,是刚才捕获,屠宰的,青菜才从菜园子里拔回来的,那些泥土,鸡毛,猪毛还满地都是,还有那血淋淋的一地血迹,这都是新鲜的象征,还有父辈们那满满的爱,这其中没有任何添加剂~
这种没有经过处理的食材,看起来并不美丽,可是,所有的东西,原始状态都是这样,经过处理的,这中间加了太多看不见的东西,所以,最后为什么,你拿在手里的食材到了家为什么做出来味道总是差点什么~
经济发展太快,东西长的太快,你挣钱太快,买的东西太快,你吃到的东西到手太快,可是,你需要的东西,就不一定能那么刚好是你要的了
到处急匆匆,又要恰到好处的向上,这其中,也只有心境的不断变化,才能得心应手的处理,知道的,不知道的,其实都一样