小时候看过一个故事，被现实不断打击的儿子决定在离开世界（自杀）之前打一个电话给父亲告别。不一会儿，电话接通了，儿子问父亲“爹，在做什么”。
父亲说，“煮面。”
“煮什么面？”
“泡面。”
儿子顿了顿，“爹，加个蛋，吃好点。”
电话另一头的父亲也balabala说起来“加了。跟你说，方便面好吃除了加蛋，还必须加几个汤圆，芝麻的花生的，软糯香甜……”
不知觉，站在天台的儿子看着底下的万家灯火，突然很想尝尝父亲说的那碗热气腾腾的面。
父亲结束说“你也去煮一碗试试，摊两个蛋，你喜欢的荷包蛋。”吧嗒吧嗒又开始说起了最近尝试做的新菜，末了说“最近你妈手痒想煲汤，你最喜欢的筒骨萝卜汤，你不回来也喝不完。”
“好，这个月刚好有假，我看看车票。”
就这样，儿子被一碗泡面留住了，也许父亲永远不知道电话那头的儿子在做什么，就这样静静分享着自己独门食谱。
就这样，我也一直私以为我的这些家常小菜能给大家带来小小的生活的安慰。比如在这个夏至未至的时候，晌午十二点钟，在家家户户的饭香里，从厨房里端出一碗碗汤汁浓郁，味道鲜美的麻辣虾仁面，大喊一声“吃饭了”，然后摆桌子的摆桌子，拿筷子的拿筷子，家的感觉扑面而来，酣畅淋漓，好不自在。
下面讲讲麻辣虾仁面的简单易操作的具体做法。
材料：虾仁（超市里冷冻的那种就可以）、小青菜、胡萝卜、洋葱、大葱、青椒、姜、蒜、料酒、挂面、辣椒油、花椒油、生抽、陈醋、味精、盐
1.虾仁解冻，用清水泡上五六次，不停淘洗至水沫子变少。
2.锅里加水，烧开，加料酒，虾仁放进去焯一分钟后捞起来晾凉备用。
3.青椒、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、大葱切丁装碗备用，小青菜洗净备用。
4.锅里加入适量油，放入切好的蔬菜丁翻炒至8层熟，加入虾仁翻炒一分钟左右。
5.加入小青菜翻炒一分钟左右，加入适量盐、味精后起锅，装盘备用。
6.烧水煮面，面碗里加适量生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、味精、姜沫、蒜沫，水烧开后往面碗里加适量开水（两勺左右），然后往锅里放面条。
7.面煮至九分熟时关火，捞出面条，然后往面碗上加上炒好的虾仁臊子。
敲黑板划重点：
1.焯虾仁和炒虾仁的时候火候一定不能太过，也不能太大，否则虾仁口感太老~
2.面碗调汁的时候也可以加入少许盐，另外，如果家里没有辣椒油（自制的四川油辣子）和花椒油，可以用火锅料代替，不过吃着就是一股火锅味儿了hhh~
3.喜欢吃辣的可以再加些切碎的新鲜小米椒~
4.面条硬度一定要记得9分熟哦~
我不知道吃过这碗麻辣虾仁面的人都是什么滋味，反正就是一个劲点头，嗯，好吃好吃！
也许你刚刚经历了一场失恋，伤心欲绝的时候刚好看到我的分享，突然有了食欲，大吃一顿后决定忘却前尘；
也许你正经历着工作的不顺，人生的瓶颈，抑郁乏味的时候刚好看到我的分享，愤愤道“TMD！竟然还有人日子过得这么爽”，于是暗下决心至少要比我过得好；
也许，你只是住在我隔壁的小伙伴，或者来我家蹭饭的小朋友。
但是，
“呐，做人呢，最要紧的就是开心。你饿不饿，我煮碗面给你吃。”
我是喜欢做菜写故事的苏小葵。
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