2019年5月21日，天气晴好，今小满
大米，有啥好新奇的！不就是做个大米饭吗，多简单点事儿！
在市场和超市随处可见，啥产地、啥价钱的都有。喜欢吃那个大米，自己也不知道！这主要看牌子，或导购推见！
买了，回家用水淘两遍。放电饭煲里蒸熟就能吃了，很方便！大多数人都这想法，太普遍了，很随意，太常见了！
但对于，我这样农村出来的资深吃货来说。那差别可大了去了，对于别的我不敢说，但对于大米，我可以说资深吃货！
因为，我知道啥样的大米才是好大米。相对于吃好米，会选好米才是关键！这对于我来说，不是啥大事！
因为毕竟，从小是吃大米饭长大的孩子，“俗称大米饭孩子”！这名不能白叫了，总是有些鉴别度的！
这让我想起，我爸曾说过的话“没种过地的人，Ta们知道啥玩应儿好？种地的都没话语权，那Ta们听啥，啥玩应儿就好呗”！
这话听了扎心了，这太过于真实，超现实！可偏偏，太多数人都是以自己的主观意识去买。这可真是，有钱难买人愿意！你能说啥啊，哎……
其实大米，又称水稻！在中国种值分部很广，啥品种都有，啥早稻、晚稻、超级稻、常规稻、杂交稻、太多……形也不一，啥长粒的，圆粒的，中粒的，小粒的都有！
又因，南方和北方的气候原因。南方种的是两季水稻，一年收两季！北方较冷，一年收一季！
我不知道，大家有没有听过这样一句话“好米不过关”！也就是说，以上海关为界，北方的大米是最优置的！
你说，北方大米优置就优置啊，好在那啊？以我，资深吃货的总结。甭管，啥品种水稻，只要认准一点！大米，它是有分量的！
是晶莹剔透的，做米饭的时侯，不用太多的米汤。做出来米饭上，像是摸了一层油，透着亮，香飘好几里不为过！
有一定的粘稠度，但不是一粘粘成一坨儿，邑那种Q度、滑度、香度成正比的！不管是单吃米饭，还是加入其佐料做成饭团，还是寿司，都是不会撒的，粘度刚刚好！
好的大米，会让你吃饭，吃出喜悦感！
