我这里不说学习上的天赋，而是觉得做饭这事也是有天赋的，也就是天生的特长。这里的天赋指有些人对着一堆普通的食材，自己捣鼓捣鼓不仅可以做出许多美味了，而且是各种花样的美味，能做到色香味俱全，特别养眼。而像我这样没有天赋的，经常看着人家的视频也做不到人家的效果。不过古人早就用“勤能补拙”安慰过我这样一类人了。
比如有个视频介绍做荷包蛋，我就不会做。冷水打入鸡蛋会粘锅，热水打入鸡蛋会散花，只有那么几次还可以，总之没有做的特别完美。这里顺便说一下我母亲的荷包蛋做的特别好。以前每次离家远行，母亲总是早早起来在厨房忙活，每次总要煮几个荷包蛋，荷包蛋完完全全特别规整。我现在做经常性是水面上漂一层蛋花，自嘲一下，我的鸡蛋汤倒是做的挺好。
看到一个介绍做荷包蛋的视频，将水烧开，在饭勺中刷一层油，然后将鸡蛋打入勺中，将勺子放入热水中，等鸡蛋凝固后慢慢倒入水中，这个办法挺好，我赶紧实践，事实证明，别人能做到的事自己不一定能做的到。
这个季节是青皮萝卜（也就是白萝卜，只不过它的外皮有一半以上是绿色的）上市的时期，水分大味道甜些。青皮萝卜的青皮越多萝卜越好，以前家里种白萝卜，露出地面的部分会发青，埋在土里的部分是白色的。现在就不知道什么情况了。但是大家不怎么喜欢吃它，做什么菜好像都不怎么受欢迎，虽然它的营养价值还可以，生吃有助于消化，熟吃有菜中“小人参”的称呼。
看到一个视频，有人用红萝卜青萝卜丝混在一起做丸子，我也试着。说实话，我不喜欢吃菜丸子，当然也不喜欢做。不过油炸的萝卜丸子很成功，孩子们觉得好吃。说一下做法：将白萝卜切成丝剁碎加入盐，主要是把白萝卜的水分控干，我没有焯水（凡是青萝卜做食品，不管是包子饺子焯水后味道会更好〉。红萝卜也切碎，两个搅拌同时放入调味品搅拌均匀，调味品可以根据自己喜好放的，打入鸡蛋搅均，再放入面粉搅拌均匀，团成丸子放入热油中炸。
视频中也说了一款Q弹的萝卜丸子，就是将青红萝卜丝焯水后，拌上调味品，倒入任何一种淀粉就可以，搅拌好团成丸子上锅蒸。视频中人家做的特别好，丸子带有透明性（淀粉做出的食品本身就是透明的），看着色香味俱全。不过这次丸子直接让我做成了四不像，不仅外表难看，而且味道很差。
今早餐又做了一个萝卜糕，孩子说味道不怎么样，我觉得还可以吧。做法基本上都跟前面说的一样。将萝卜切成丝焯水挤干水分切碎拌调料，我打入了鸡蛋，拌面粉加一点淀粉，揉成团压平了切成块，如果用擦出的萝卜丝（有的地方叫刨萝卜丝）颜色会更绿一些。上锅蒸十分钟左右（根据厚度决定时间），出锅醮汁吃。当早餐也挺好。
其实挺好看的绿色硬是让我拍成了黑色。
