哈啰朋友们好，从今天开始非常高兴跟大家讲讲我喜爱的一个话题，就是营养的话题。
我们自己身体的营养健康是我们一切快乐的基石。我一直跟朋友们讲，我说人生持续的快乐是需要有三个支撑点，就像一个房子，靠两点是不能够独立站起来，一定是三点合在一起，才能够稳定的茁壮的驻扎于基底上。
这三点作为一个快乐的个体，就是一个营养健康的身体，一个长期健身不断提升的身体，第三点就是不断传播正能量，不断的给予别人帮助的心理。只有你的营养、健身和正能量合一才能是一个非常非常快乐的个体。
和大家分享一个小的故事。
也许有一些人知道，我在全球三家历史悠久的，百年的营养品公司都做过欧洲，中国和美国的职业经理人：第一家公司就是雀巢公司。大家可能认为它是卖咖啡，卖奶粉的，其实雀巢公司它在瑞士日内瓦湖总部有一个600多人的研发团队，专门做的营养科学和生命科学方面的研究。是个151年历史的以营养品起家的最大食品化妆品公司。
第二家公司就是144年历史的丹麦科汉森，它是全球最大的菌种公司，我是他中国第一任的总经理，也是第一个把这个菌种BB-12最好的益生菌带进中国来的人。第三家公司是全球最大的维生素大王，也就是罗氏维生素，后来被帝斯曼收购。我在这三家公司深入学习到营养健康对自己一生快乐，和对周围人快乐，甚至是对全世界的人，都是很重要的。
真正故事刚开始：我在2006年被罗氏维生素调到瑞士工作的时候，当时罗氏维生素的医生对每一个入职的员工都需要做体检。他们当时检测我体内的微量因素就特别惊奇，说你们中国人怎么还可以让你这样体质的人做这么高强度的工作和运动，你体内很多微量元素都低于临界点，在瑞士这样是不允许去上班的。在这种情况下，如果我在工作出现任何的昏倒，或者是工伤，那公司是要付终身的保险。他当时指出来我体内的矿物质，不管是铁或者是锌，都低于安全临界点。所以当时就强行要求我进医院来液体注射微量元素，因为当时靠服用简单的维生素片已经不能够在短期内解决我的问题。我在医院持续的注射了一个月的微量元素之后，我才知道原来之前的，这么多年，这三十几年都白活了。
其实我在小的时候非常喜欢跑步，经常长跑，跑完之后就会觉得很晕，或者在终点的时候会晕倒，但是站起来还接着跑；有的时候游泳比较拼命，3000米一两个小时上来一下子就会晕倒在地上，但是也会爬起来接着再继续去冲凉和工作。其实是因为当时的身体状况非常之差，全靠意志坚持。
但是只有在我真正的身体达到一个微量元素完善平衡的状况下，我才知道一个身体健康的人，一个快乐的个体是什么样？就是每天你都觉得有使不完的力气，你可能早晨起来开始徒步走12个小时，还觉得晚上还精力充沛没有任何疲惫。我记得我在瑞士的时候，有的时候早上起来跑了20多公里，还觉得身体竟然没有任何一个部位有一丁点不舒服的，这是真正的身体的健康。
所以我就特别想跟大家聊聊营养健康对每一个人的重要性。你们都知道中国有亚健康，但是很多的朋友们都不知道亚健康的人数有多少的惊人！在中国只有5%的人是真正健康的人群，亚健康的人群是80%，但是其实大家不知道，真正疾病的人群，就是患有不同类型重病、疾病肿瘤各种各样高血压、高血脂、三高人群包括糖尿病人群，这部分人群在中国占到15%。
现在大家知道真正健康的人群是特别少，为什么现代人有这么多的亚健康的状况？是跟我们现在的生活节奏快有关系，跟我们的吃密切相关：吃在这个当中占有特别重要或绝对的罪魁祸首。我们吃太多的肉食类的东西，油脂类的东西，我们吃的谷物类的东西非常少，而在目前中国的这些食物当中，微量元素、维生素、矿物质又严重的不足。
我们营养品公司做过很多的调查和分析，现在的蔬菜水果当中的微量元素还不足10年前的十分之一。同时我们又吃很多经过加工处理的食物，高盐、高糖和高面粉。办公节奏快，大家又很少做室外的运动；另外非常重要的，就是大家的压力非常之大。
在中国空气污染，水污染，装修污染，食品的安全现状很现实，所有的这些都使得现代人亚健康的问题非常的突出，积累到一定程度就会导致各种各样的疾病。所以对于我们在中国生活的人来讲，一个营养的身体就显得尤为的重要。
所以当时在瑞士经过这件事情，使得我意识到营养的重要性。经常有朋友们问我：徐老师因为你在营养领域做的时间太长，你能不能就用非常简单的语言告诉我们，营养到底是指什么？
那我给大家讲一个房子的故事：营养非常好理解，它就像一个孩子就是你站在这个世界上，你肯定需要一片土壤，那么土壤就是我们所说的整体的微量元素，就是我们人体最最重要的维生素和矿物质；那孩子在这个社会上，或者是你我这样的个体在社会上，我们都需要有一个房子。房子就是益生菌，益生菌是相当于是一种抵御各种各样风雨，能够把你个人保护起来的一个屏障，那只有这个房子，我们在房子里边才不会受到风雨的侵袭，那这些风雨就是这些细菌和疾病的侵袭。房子需要地基才可以扎实，地基就是膳食纤维，叫做第七大营养素，也可以叫益生元，供给房子基础的保障，益生菌和益生元协同作用就犹如夫妻关系，相辅相成才会幸福永久。那益生菌是要靠纤维素不断的来，吃纤维素它才能够非常稳定的驻扎在地面上。所以我们通常跟大家讲益生菌和纤维素是夫妻的关系，夫妻只有相辅相成才可以非常健康快乐的生活在一起，夫妻的关系我说不是1加1等于2，是0.5加0.5才能等于1，那么益生菌和纤维素的关系也是0.5加上0.5等于1，构造一个最完美的，最健康的个体。
在房子里面，如果它是没有灯光的，我们是昏暗的，房子里面的这盏灯就是你的大脑，那大脑要靠什么样的营养才能够把它点亮？就是DHA，DHA它是连接大脑的脑细胞的一种不饱和脂肪酸，只有DHA把大脑的这些细胞更好的连接起来，大脑才是发亮的！
那这个我们现在有灯了，怎么样才能够看到远处，看到未来，那就特别需要有一扇窗户，这扇窗户就是非常重要的，叫做叶黄素，只有通过这扇窗户你可以看到你的未来，看到广阔的前景，看到室外的世界，你不是在一个小的世界里。所以我们把它叫做叶黄素，叶黄素是一种植物提取物，它能够开拓你的视力，修复你的视网膜，使得你的视网膜和你的视力达到一个最佳的状态。
所以朋友们通过这个房子的故事，大家就很清楚的知道，在之前我们父母这一辈，大家都讲的营养，更多的讲的是脂肪、蛋白质和碳水化合物，但是现在你我的生活已经越过越好，我们每天吃的这些食物当中，非常多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，其实我们完全不缺少这些营养素。现在我们最主要的缺的是微量元素，也就是刚才我跟大家讲的这个维生素、矿物质，也就是我们的土壤。
同时我们还缺非常多的营养素，像刚才讲到的这种DHA，DHA可以促进大脑的发育，和大脑的智力的形成和记忆力，在中国平均的缺乏是在75%，在孕妇当中甚至达到82%，在婴幼儿当中达到75%。所以我们真正缺的是微量元素和真正对我们的，不管是我们的脑力、视力和我们的防御能力最重要的这些微量元素和植物素。
尤其我们要关爱孕妇在孕育孩子的阶段，或者是一个运动的人，它本身消耗的比普通的人要多的多，每天需要补充的微量元素甲是在2000毫克，像钠是在2200毫克，铁是20毫克，所以我们就知道在中国平均的这些矿物质的缺少率，尤其是女性都是在55%左右。
如果要是从食谱的角度来讲，我们今天要吃7种颜色的蔬菜和水果，所以这一点其实是非常难以做到的，这就是为什么在西方，经过百年的验证，大家都会额外的吃功能型的食品和膳食补充剂。我一向推崇营养理念是中西方精髓的结合，我本身受中国和西方医学综合的影响和深度教育；我自己到纽约的时候就特别惊奇的发现，在纽约中央公园有70多岁的老头、老太太，他们每天早晨都会在跑步。
我自己有一个特别好的忘年交叫Linda，她76岁，是Wesley女校毕业生和Hilary的同学，在75岁的时候，她会跟我一起跑步，然后一个人环游世界各地，在去年的时候还来上海看我；在纽约每天早晨她跑步，下午去各种各样的公益组织去工作，同时晚上还去林肯中心看歌剧，她每天都跟我一样忙碌，然后再比较我自己的奶奶，她在56岁的时候就瘫痪在床，一直到了74岁去世的时候有十几年的时间都瘫痪在床上，需要有人专门来照顾她。
中国的老年人和西方的老年人营养健康观念要更好结合，Linda每天随身盒子里有搭配的各种营养品，碰到我之后我负责提供她更好的搭配（微娃让她重焕青春），她从来不认为自己是老年人，我今年回纽约她还跟我很高兴的讲，她重新开始恋爱，男朋友小她11岁是个古董商，还在问我需不需要考虑结婚的问题。他们的身体状况和他们的人生观，都和我们父母前辈特别大的不同。那这一点也是我反复提到的：一个健康营养的个体，才能真正是一个快乐的个体，才能够把自己的人生享受到最极致。
但这就足够了吗，这样就可以完全健康美丽快乐的生活到100岁吗？且听下回分解！
