45岁的女人.女儿做饭

8.

      我骨折后,一直是我在网上买菜,女儿做午饭,我也会买简单的菜,比如土豆、毛豆、四季豆、鸡蛋、蕃茄、豆腐等。女儿刚开始做饭时特别怕油炸,炒菜的油很少,甚至汤里面没有油,也基本不加调料,我说过几次后,女儿做的好了很多。

      我印象特别深刻的有好几次。一次是嫩豆腐汤特别好喝,她爸晚上回家把剩的一点冷的也喝光了;一次她自创的土豆、胡萝卜和鸡蛋下挂面,也特别好吃,我念了好久;还有第二次煮的热干面也很好吃,第一次煮的我只吃了几口都倒掉了。

      印象最深刻的属牛肉烧胡萝卜了。女儿在我全程的指导下,烧的比我烧的还好吃。她先把牛肉切成小块、用水漂了两遍,然后将牛肉捞起沥掉水分;锅里油烧好后将牛肉入锅加料酒翻炒,接着加入姜片、蒜瓣、红干辣椒、八角;水份炒得比较干时加一锅水、同时加点老抽,接着把切块的胡萝卜放进去,盖上锅盖大火煮;水煮浓缩后就起锅了,牛肉和胡萝卜都特别入味,汤汁也好喝。

      后来女儿把空气炸锅也用熟了,经常烤些鸡米花、鸡柳、陂萨等。

      女儿不喜欢洗碗,碗一定留给她老爸洗的。有一天中午,她说爸昨天没洗电饭煲,我说你昨天是不是没有泡,以后她就记得泡电饭煲或嘱咐她爸洗电饭煲了。因为空气炸锅只有她用,因此空气炸锅有时几天都没有洗。

      休假期间周一至周五的午餐在女儿的手里就这样解决了,那晚餐和周末呢?

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