转眼间，志哥离开我们已经3年余。虽叫一声”志哥”，其实只长我一岁。志哥是当地书法家协会会长，狂草夸张，气势恢宏，书法很有名气。我戏评”书法一般一般”，志哥：”怎么讲？”我说“认不得”。“本身就不能认的只能欣赏，”志哥洋洋自得：“我写的不是书法，是艺术！”。志哥是我们几个之中的歌唱家，在歌厅声情并茂，极易感让人。
志哥嗜酒，多半夜不归，其妻多有微词。一夜，好友邀其妻共度良宵，众人热情劝其饮酒，使其妻微醉，其妻欲归，又不好驳众友人面子，饮至下半夜。从那以后，其妻再也不责怪了。每每与志哥等饮酒至微醉时，“且乐生前一杯酒，何须身后千载名？”必高谈酒文化，我谈出“酒的三段论”，大家你一言我一语，讨论甚欢，现做记。
一、酒文化与酒无关
中国是礼仪之邦，无酒不成礼仪。酒在中国文化体系中占有重要的地位，酿酒业源远流长：“何以解忧唯有杜康。”酿的酒 ，杜康第一，看样子酒也不是单纯为了饮醉的，是为了解忧的。不知道欧阳修写《醉翁亭记》时喝的是不是杜康，估计当时的情景，喝什么酒都一样写出来的。因为他说了醉翁之意不在“酒”，说明才高八斗的“文化”人，写出千古传诵的巨篇不在于“酒”！
“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。”酒醉耳热觥筹交错喝了你的酒，是瞧得起你！
孔乙己喝的酒被掌柜的不知掺了几回水，酒的口味一定不怎么样，但仍然是穿长衫站着喝酒，并能将茴香豆的茴写出4种写法。
“松叶堪为酒，春来酿几多。”松叶为料，张九龄喝过这种淡而无味的酒，还能喝出语浅情深的诗句。
”寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”没有酒也没有关系，一样可以高谈阔论！
市井百态喝茅台与和喝包谷老烧，谈“文化”都是一套一套的，没有什么区别。声音大，胆子大，单位不能说，朋友不会说的，在酒桌上三杯酒下肚不论认识不认识“我们是兄弟”，“这几兄弟不是那几兄弟”什么都说了。
二、酒文化酒量无关
“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠;天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”酒量大，文化高，卖酒的高兴了，估计李白的老板不高兴了；“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”典当行吃香的喝辣的，估计李诗人家一个星期没有饭吃了。
“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。”看样子酒量不行，文采还行！又是个隔夜醉的主，请别酒驾。
三、酒文化与文化无关
“小酌酒巡销永夜，大开口笑送残年。”白（居易）先生有点自暴自弃的感觉。
“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”杜（杜甫）先生在潦倒时还喝到了掺水的酒，难怪头发都愁白了。
岑参出去喝酒的时候，老婆叮嘱到“喝酒莫喝倒，免得四处找。”，哪晓得要么喝多了，要么喝少了（继续喝，）从来没有喝到刚刚好：“一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。”只害得个卓文君“今日斗酒会，明旦沟里睡（水头）。
”遇到高適邀人喝酒那就更惨了“丈夫贫贱应未足，今日相逢无酒钱。”，应了一句话：“我请客，你出钱。”
这是高山流水，都是“文化”人喝的“酒文化”。
下里巴人文化水平不高，喝出文化更深。几千年口口相传的市井习俗、处世哲学，根植于世世代代百姓之中，培植出中华民族之魂，深刻地影响了传统文化的走向。酒文化作为饮食文化的重要组成部分，独步世界。
“宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。”——是拉近感情的表现。熟悉农村工作的人都明白，为什么老百姓那么信任他，很多时候就是一顿酒的功夫！口若悬河的只会讲，嘴巴两张皮，说话不费力，没用。酒逢知己千杯少，话不投机赶紧喝.
有一个地方习俗，主人把你当作重要客人，找一个玻璃杯，倒满一杯酒款待你。没酒量的人，一杯白酒下肚就找不到北了。
话又说回来，酒是感情的纽带，也是灌肠的毒药。能不喝尽量不喝，能少喝尽量少喝。月母子遇见老情/人，宁愿伤身体不愿伤感情的酒尽量拜拜。
说了这么多，走，在旁边的小馆子里喝两盅！
