我不是很明白为什么会有人早上起来没胃口吃早饭，我也不大清楚是不是所有的岛民都和我一样总想着早餐该吃顿好的。
海南的生活节奏很慢，慢慢的，你慢慢地起床，慢慢地洗漱，慢慢地穿衣，这段时间已经足够你初步打开胃口并想好今早吃什么。那街边的小早点，各个种类的面包，配上一杯豆浆，或是来一根大油条；以及好多个大保温桶里放着的绿豆汤、芋头西米露、牛杂猪杂、瘦肉粥等等等等，要上这么一碗，再吃个盐焗鸡蛋，也是幸福感满满。而那最有海南特色的，莫过于粉类早餐，这一类早餐大致分为腌粉、炒粉和粉汤。腌粉又下分为普通粉、抱罗粉和陵水酸粉。普通细粉在海南随处可见，不管你吃早饭还是夜宵，都能吃得到：来一点花生碎、香菜，再要一点肉酥，即使油腻也不舍得放下筷子；抱罗粉是最粗的圆粉条，个人觉得比普通腌粉要好吃，有牛肉的，也有猪肉的；而陵水酸粉是陵水自治县的一大特色，不大酸，但是放在早晨已足够开胃，独特的酱汁配上小虾米真的让人欲罢不能。粉汤，是最能让不愿在冬天早起外出的人动身的一大原因，等待不多时，就能在寒冷的早上吃到一碗热腾腾的粉汤，暖胃又暖心。
海南的早茶深受粤式早点的影响，茶餐厅五花八门的小蒸笼里，总有你想要的凤爪、奶黄包、虾饺、玉米丸子、蟹柳……此外还提供肠粉和各式的粥。最要提的，是那自制的奶茶，点上一杯，送来的是分层的刚泡好的红茶和炼乳，待君自调。
也许是翻着花样的早点加上生活节奏太慢，来吃早餐的岛民们一坐下就会坐好久，尤其是周末，不坐到快要吃午饭是不会走的。而吃早饭期间唯一的消遣，就是聊天。三五好友，约在今天某地用早点，一坐下就要叽叽喳喳，说完这个话题再接着谈那个话题，边聊边吃，好不愉快……
在这样一种环境下长大的我，到了别的地方也总着每天吃不同的早饭，路途再遥远，也想去尝尝；口味再独特，也想来试试。一日之计在于晨，也得把早餐吃好了再做计划。
