如果我的生活存在一种理想的状态,应该是父母在身边,能和爸妈住在一起,天天有热菜热饭等你回家,可以和父母分享一天中遇到的开心事,难过的时候也有个小小避风港。这样的日子又轻松又温暖。
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对自己的生活一直抱着随遇而安的心态,赚的钱足够支撑我想要的旅行,喜欢的食物,给父母爷爷买喜欢的东西便是满足了。
妈妈这几天来南京看病,来之前问我想吃什么,“随你吧,不用带,反正什么都有的卖这里”每次我都是这么回答。最后来的时候又是猪肉脯又是烧饼,零零碎碎好几个大包,放下东西,妈妈就和我说,给你带来粯子和雪菜炒豆芽,都是你爱吃的,总吃外面的吃乱七八糟的东西不好。
在妈妈的眼里,我应该十指不沾阳春水,更不要说下厨做菜炖羹汤了。所以即使眼睛看不清楚,还硬要给我煮粥,一边煮一边说家里没有煮点粯子粥,哪里像个家。
我一次可以喝2碗粯子粥,是所有的主食里面的最爱,然而自己从来没有煮过,因为只有妈妈煮的才是最对的味道,是家的味道。谢谢妈妈,记得我所有的喜好,把我当未成年一样宠爱,给我所有能给我的最好的东西。
靖江有句俗语“粯子粥灌灌,养个胖官”,夏天的时候一碗凉凉粥,一个咸鸭蛋,天冷了,一碗热粥搭上自己腌的雪菜,在家里,一年四季,吃到的都是满满的母爱。
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粯子是指元麦(即裸大麦,又称"裸麦"、"米麦",大麦的变种)细磨后所得粉末,呈灰白色。
做法
在锅里加入适当水(冷热皆可),并放入些许米粒(可生可熟),文火慢煮,待水沸米熟后,将凉水调拌成糊状的粯子倒入其中,搅拌,继续煮至粯子散发出浓郁的麦香,继而可加入稍许食碱(碳酸钠),清甜可口的粯子粥即成。
Tips
1、做粯子粥的时候,无论哪一种做法都不能盖锅盖。因为粯子粥很容易沸腾,一会功夫,所有的汤都会溢出锅外,你就只能吃饭了。
2、粥一定要做的稀,俗称"汤粥"。但是又一定要煮沸,让它腾起来,这样粥才会好喝。
3、粯子粥里烫馄饨,也算是特色吧,有兴趣可以尝试下。
谢谢我们的妈妈,因为妈妈们的爱与体谅,才有了今天的我们,也希望所有的妈妈都身体棒棒的。