在如今这个生活节奏飞快的社会里，导致很多人工作压力大、生活无规律，饮食不健康，因而提前迈入了衰老。那么如何在年龄隧道里逆行，像赵雅芝一样拥有一个健康的体魄，光泽的皮肤毛发，坚实的骨骼和牙齿？
专业营养师告诉您：想要在年龄隧道上保持逆行，需要从五个方面出发。分别是饮食、运动、心理、睡眠和护肤。今天我们就先从饮食上开始聊起，想要保持年经，在饮食上我们应该注意些什么？
第一，食物多样化。
我们人体所需要的营养素约有40多种，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、碘、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，这些营养素都必需从食物当中摄取。除了母乳可以满足6月龄以内的婴儿的营养需要外，没有一种食物可含有人体所有的营养素。为什么摄入充足的营养素这么重要？因人体的机体代谢合成是一个非常复杂的过程，需要众多营养素共同协作才能完成。只在各种营养素摄入充足的情况下，身体各种机能才能正常发挥，比如皮肤的正常代谢，保证皮肤的润泽；比如肠道的正常代谢，排出体内的垃圾，保证内环境的干净，从而使我们的外表皮肤更健康。。比如，在B族维生素充足的情况下，能量的代谢消耗才会正常；都知道钙促进骨骼的健康，可是当蛋白质摄入不充足的时候，也会使骨质受到影响。所以我们每天要平均摄入至少12种以上的食物，每周至少25种以上的食物。食物多样，是我们身体健康的基础保证，身体健康是年轻的一种标志。
第二，摄入充足的优质蛋白。
蛋白质在人体所起的作用，是不容忽视的，它可以促进我们的身体发育，提高免疫力，预防疾病。几乎在我们身体的每一个部位都存在着蛋白质，如皮肤、骨骼、毛发、血液、内脏和各种消化酶中。恩格斯曾经说过一句话，没有蛋白质就没有生命。人的生命实际上就是一个蛋白质累积的过程，当你开始衰老时，其中一种重要的变化就是，你身体里的蛋白质也在减少。蛋白质减少的越快，你身体进入衰老的速度越快。所以我们要摄入充足的蛋白质来弥补身体体蛋白质的流失，尤其是优质的蛋白质。哪些食物可以为我们提供优质的蛋白质？记住这句话：鱼、禽、蛋、奶、豆和瘦肉。
第三，摄入充足的铁元素。
想要吃出皮肤好气色，拥有白里透红的好肤色，摄入充足的铁十分重要。铁在我们的身体里参与血红蛋白质的合成，当血红蛋白合成受阻时，容易发生贫血。面色苍白，黯淡无泽，看起来也会比实际年龄大上许多。建议每周适量补充一些含铁元素丰富的动物内脏，如猪肝、猪血、羊肝、鸭血等。另外，在摄入含铁丰富的食物时，也同时吃一些含维生素C和维生A丰富的食物，有利于铁元素的吸收。
第四，摄入充足的维生素C。
我们都知道在我们的皮肤下方，贮存着丰富的胶原蛋白质，胶原蛋白是一种弹性蛋白，在支撑我们皮肤的弹性和紧致上做出重要的贡献。而维生素C的摄入可以促进体内合成胶原蛋白。所以，我们要多吃富含维生素丰富的食物，水果中如猕猴桃、橘子、橙子、山楂等；蔬菜中辣椒、白菜、萝卜等。
第五、摄入充足的维生素A
维生素A的缺乏会使我们的皮肤发生干燥，脱皮，角化和发炎。同时也会降低我们身体的免疫力。富含维生素A丰富的食物主要是动物的内脏，在我们不常吃动物内脏的情况下，我们可以通过摄入富含β-胡萝卜素的深色蔬菜水果来补充维生素A，还可以避免因直接摄入过多的维生素A而发生的中毒情况，β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，。富含β-胡萝卜素的食物有小米、芒果、橘子、西兰花等。
第六、摄入充足的维生素E。
维生素E是一种抗氧化极强的营养素，它与维生素A和维生素C形成抗氧化的铁三角，保护细胞免受伤害，减少自由基的产生，可以预防癌症，抗衰老。维生素E还可以减少皮肤皱纹的产生，保持青春的容貌。日常生活中，我们获取维生素E的主要途径是食用油。只要每天能摄入25-30g的植物油，基本上维生素E是不易缺乏的。
第七，摄入充足的B族维生素。
B族维生素在体扮演的角色，也是绝对不能忽视的，大到影响机体代谢，小到影响食欲，细到影响神经发挥正常功能。同时B族的缺乏，对皮肤也是有影响的，当B族大家族里的B2缺乏时，我们的皮肤粘膜会变得脆弱，容易发生口腔溃疡，口角炎，暗疮等。当叶酸、B6、B12缺乏时，容易发生贫血；有些B族维生素的缺乏，会让你开心不起来，容易患抑郁症。富含B族维生素丰富的食物有：粗杂粮，如小麦胚芽、糙米、燕麦、玉米、小米等；动物制品：瘦肉、肝、肾、蛋、鱼、奶等；发酵制品，如：豆豉、腐乳、酵母等。
第八，多食深色蔬果。
深色蔬果有一个共同的特点，就是富含抗氧化物质，也是就我们俗称的植物化学物质：如β-胡萝卜素、花青素、硫化物、番茄红素等等，这些物质在抗衰老和抗自由基及抗癌的作用上，是表现非常突出的。所以日常生活中我们可多摄取一些西兰花、番茄、胡萝卜、海带、紫菜、橘子、芒果等等这些深色的蔬果。
第九，饮食清淡，少油炸熏烤。
饮食清淡的最大好处，就是保持我们身体内环境的洁净，比如，胃肠道的洁净，心血管的洁净。当胃肠道不洁净，体内积蓄的垃圾，会引起便秘，也会体现在我们的皮肤上，易生暗疮；当心血管当中的垃圾较多时，血液不通畅，皮肤的健康和光泽会受到影响，也容易患上各种慢性疾病。饮食清淡可以从改变烹调方式做起，尽量选用蒸煮炖焯凉拌的烹调方式，少依赖各种酱料进行调味，尽量选择天然的香料和食物进行调味，如大蒜、洋葱、香菜、薄荷等。在使用盐、油时，也注意控制住量。
油炸熏烤的食物中容易滋生一些致癌的有害物质，如我们日常中常常听到的苯丙芘、杂环胺、多环芳烃等。由于加工不当，可能还存在亚销酸盐使用过量的问题。亚销酸盐在体内生成的受类化合物，也是一种强致癌物质。油炸熏烤类的食物，往往重盐重油，会破坏我们身体内环境的洁净，且能量一般都超高，易发生肥胖，对皮肤和心脑血管的健康都是不益的。所以，建议结合第七条，并减少油炸熏烤类的食物的摄入。
第十，少食甜食和甜饮料。
甜食可以让你开心，这是有科学依据的，所以大家觉得可以放心的吃甜食。却不知自己脸上的青春痘是如何冒出来的；不知道自己如何患上了龋齿；也不知道自己如何长胖的。过多甜食摄入，会刺激体内雄性激素的分泌，雄性激素分泌过多，会导致油脂分泌旺盛，从而堵塞毛孔，从而引起暗疮。甜食造成龋齿，是因为口腔里的细菌和人一样，也喜欢甜。而这细菌在口腔里发酵会产酸，破我们的牙釉质，从而形成龋齿。甜食造成肥胖的原因，主要是因为其能量极高，机体无法及时代谢出去，就会转化为脂肪贮存在体内，进而造成肥胖。无论是满脸苍夷还是一口的烂牙，还是大腹便便的形像，都是会让你在年龄的隧道里快速前进，比别人更早迈入衰老。最新公布关于糖的报告中，也提出精制糖的摄入与心脑血管疾病也是有关系的。
第十一、戒烟、限酒
烟酒对身份的伤害，已经是众所周知的事情了。烟草主要是因为其中含有一些致癌因子，其次是会大量消耗体内的维生素B族。所以喜烟的人，易患上肺癌和胃病。洒精会增加机体肝脏的负担，会产生大量的能量，也会消耗体内的B族维生素。所以嗜酒的人易患上脂肪肝、酒精肝和肝纤维及肝癌，肥胖，还有胃炎，甚至胃癌。长期嗜酒的人，也比普通人易患心脑血管方面的疾病。B族与机体的关系在前面已经说过了，之所以喜烟酒的人易患上胃病，也是因为B族可以保护胃肠粘膜的健康。所以，日常生活中，我们一定要注意戒烟，限酒。如果一定要喝酒，可适量饮用一些养生酒及红酒。红酒有助于软化血管，有安眠美容的功效。
除了这十一条饮食上的特别建议以外，想要在年龄的隧道里逆行，还需要注意调整心态、坚持运动和良好的睡眠。下一篇我们一起来聊在年龄的隧道逆行之运动篇。
