1.HTLM 添加按钮全选，要有一个全选标识状态

<el-button
        type="success"
              @click="selectAll"
            >
              {{ sign === 1 ? '全 选' : '取 消 全 选' }}
    </el-button>

    Table
     <el-table
              v-loading="loading"
              ref="accessControlTable"
              :data="tableData"
              :max-height="tableHeight"
              :span-method="arraySpanMethod"
              header-cell-class-name="custom-table"
              @selection-change="handleSelectionChange"
              @select="selectExceptCardIds"
              @select-all="selecetAll"
            >
              <el-table-column
                type="selection"
                width="30"
              />
              <el-table-column
                prop="id"
                type="index"
                align="center"
                width="50"
                label="序号"/>
            ...
        </el-table>

2.JS相关代码如下：

// 数据
  data() {
    return {
            tableData: [],
            sign: 1, // 是否点击全选,1未点击全选，2，点击全选
            checkedArr: [], // 勾选的行数组
            uncheckedArr: [], // 取消勾选的行数组
    }

表格数据获取接口返回值要做如下操作
// 切换分页及分页条数全选

  this.sign === 2 && this.chooseAllPages()
  this.sign === 1 && this.checkedSelected()

相关操作方法如下：

// 选中事件
    handleSelectionChange(val) {
      console.log('多选id===handleSelectionChange', val)
    },
// 合并表格最后三列
    arraySpanMethod({ row, column, rowIndex, columnIndex }) {
      if (columnIndex === 6) {
        return [0, 0]
      } else if (columnIndex === 5) {
        return [1, 2]
      }
    },
// 全选切换
    selectAll() {
      this.sign = this.sign === 1 ? 2 : 1
      console.log('sign', this.sign)
      this.chooseAllPages()
      this.checkedArr = []
      this.uncheckedArr = []
    },
    // 全选所有页面
    chooseAllPages() {
      if (this.sign === 2) {
        // 全选
        this.$nextTick(() => {
          this.tableData.forEach(row => {
            // 没有取消过的勾选
            if (this.uncheckedArr.map(v => v.id).indexOf(row.id) < 0) {
              this.$refs.accessControlTable.toggleRowSelection(row, true)
            }
          })
        })
      } else {
        // 取消全选
        this.$nextTick(() => {
          this.$refs.accessControlTable.clearSelection()
        })
      }
    },
// 切换分页时选择之前选中
    checkedSelected() {
      console.log('切换分页时选择之前选中')
      this.$nextTick(() => {
        if (this.checkedArr.length === 0) return
        this.tableData.forEach(row => {
          if (this.checkedArr.map(v => v.id).indexOf(row.id) >= 0) {
            this.$refs.accessControlTable.toggleRowSelection(row, true)
          }
        })
      })
    },
// 全选后取消单个选择事件,当用户手动勾选数据行的 Checkbox 时触发的事件
    selectExceptCardIds(selection, row) {
      // selection 当前页面所有选中的项
      // row 当前点击操作的项
      console.log('全选后取消单个选择事件,当用户手动勾选数据行的 Checkbox 时触发的事件', selection, row)
      // 所有页面不全选
      if (this.sign === 1) {
        if (selection.indexOf(row) >= 0) {
          // 新增（勾选上）
          selection.map(el => {
            if (this.checkedArr.map(v => v.id).indexOf(el.id) === -1) {
              this.checkedArr.push(el)
            }
          })
          console.log('所有选中的', this.checkedArr)
        } else {
          // 取消勾选
          this.checkedArr.map((el2, index) => {
            if (el2.id === row.id) {
              this.checkedArr.splice(index, 1)
            }
          })
          console.log('删除后选中的', this.checkedArr)
        }
      } else {
        // 所有页面全选
        if (selection.indexOf(row) >= 0) {
          // 重新勾选上
          this.uncheckedArr.map((el, index) => {
            if (el.id === row.id) {
              this.uncheckedArr.splice(index, 1)
            }
          })
        } else {
          // 取消勾选
          this.uncheckedArr.push(row)
        }
        console.log('剔除的id集合', this.uncheckedArr)
      }
    },
// 当前页面全选
    selecetAll(selection) {
      console.log('当前页面全选', selection)
      if (this.sign === 1) {
        // 不是全选按钮状态下-考虑选中哪些
        if (selection.length > 0) {
          // 选中
          selection.map(row => {
            if (this.checkedArr.map(v => v.id).indexOf(row.id) < 0) {
              this.checkedArr.push(row)
            }
          })
        } else {
          // 取消选中
          this.tableData.map(row => {
            this.checkedArr.map((el2, index) => {
              if (el2.id === row.id) {
                this.checkedArr.splice(index, 1)
              }
            })
          })
        }
        console.log('不是全选按钮状态下-考虑选中哪些', this.checkedArr)
      } else {
        // 全选按钮状态下-考虑不选中哪里
        if (selection.length === 0) {
          this.tableData.map(row => {
            this.uncheckedArr.push(row)
          })
        } else {
          selection.map(row => {
            this.uncheckedArr.map((el, index) => {
              if (el.id === row.id) {
                this.uncheckedArr.splice(index, 1)
              }
            })
          })
        }
        console.log('全选按钮状态下-考虑不选中哪里', this.uncheckedArr)
      }
    },

备注：其中id是每条记录的唯一标识，当全选按钮点击后，按钮变成取消全选，切换标识sign的值，接口传参带入全选标识和剔除行id数组uncheckedArr，若是默认状态非全选，则带入非全选标识和选中行id数组checkedArr。