那日，细雨微风，让炎日的天气徒增了一份凉意，好姐妹说要带我去一家特色饭店品尝湖鲜，却没告诉我具体地址，这更为这顿饭增添了一份神秘感！
下班后，迫不及待赶到约定地点，一路上，一边欣赏太湖风光，一边愉悦地交谈，约莫半个小时，就到了目的地。下车一看，“老镇源”三个字赫然映入眼帘，虽是第一次来，这个名字却如雷贯耳。曾无数次在朋友圈看过这里的美食图片，那个诱人啊，简直无法言说，也曾在本土杂志上看到过介绍这个饭店的美食，老早就想约三五好友来尝尝，今天终于如愿了。
虽说饭店选址有些偏僻，周边没有什么商圈，但对于喜欢安静的人来说，这样的地方再适合不过了。一走进去，就被里面古朴典雅的风格所吸引，左边墙上的一幅《老镇源记》格外夺人眼球，由吴江美食协会蒋会长亲自撰文，书协孙主席亲笔题写，足见这饭店在当地美食界的分量。走进去，包厢内、长廊两侧、墙壁上挂着大量的书法作品，都是当地著名书法家题写，甚至饭店的特色菜单，也用小楷书写挂上楼梯转角口，可见主人不俗的品位。
进入包厢，有那一刻，恍若来到了墨香浓郁的书院。靠墙的书架上，摆放着各类书籍杂志，可以在等上菜的过程中，随手翻阅。最上一层还有两只古色古香的纱罩，姐妹说这是老底子的打包盒，那做工精细，设计极为精巧，我们几位女士忍不住在那摆弄拍照。边上一个大长桌，上面笔墨纸砚齐全，喜欢书法的朋友还可以在饭前饭后大笔挥豪，留下墨迹。
坐下，一道道菜上来，没来开吃，光看那色泽造型就已经醉了。六个冷菜：虾子白切肉，白斩鸡，酥鲫鱼，豆腐干，花生米，咸鸭蛋，看似普通的食材，都有其独特之处。比如白切肉的蘸料虾子酱油是秘制的，豆腐干加了虾干熬制。值得一提的是那道酥鲫鱼，骨头酥软入口即化。听姐妹说，这是传统的苏帮菜，野生小鲫鱼洗净，一层鱼一层葱铺在锅里，加入各种佐料慢炖五小时，才有如此味道。当然不得不提一味关键佐料，那就是醋，这也是酥鲫鱼酥软的秘诀所在。
热菜都是老镇源的特色私房菜，以太湖湖鲜为主，新鲜的食材加上独特的烹制，让你回味无穷。波波冰醉龙虾，那是本店的一大特色，反正我在其他店里从来没有吃到过这种龙虾的做法。龙虾里加入了特制的黄酒和调料腌制，尝一个，龙虾酒香浓郁，口感醇厚，味道十分特别。有位开车的朋友说，我吃两个龙虾算不算酒驾，众人皆笑之。波波鱼头汤，取野生鳙鱼头，慢火熬炖，无任何添加剂，汤却是那种浓郁的奶白色，边上还有几个小蝶，分别装着香菜、香醋、白胡椒粉、辣酱，供不同口味的食客自取，尝一口，汤鲜美无比。冰糖野鳗鱼，是我最喜欢吃的一道菜。以前，一直对小镇上某饭店的红烧鳗鱼念念不忘，也曾吃到过本地好多家饭店做的鳗鱼，不是太甜腻，就是不入味。而老镇源的冰糖鳗鱼入口即化，肥而不腻。我想这除了烹调手法外，本身的食材也是关键，这鳗鱼个头不大，选料上乘，想不好吃都难。转一圈，夹一块，不知不觉三块下肚还没吃过瘾，最后，边上的小弟说，你最喜欢吃这个，最后一块也吃了吧。我毫不客气地举箸把最后一块鳗鱼夹入碗口，不顾矜持，也不顾体重的飙升，满足地吃了起来。
还有雪菜鳑魮鱼、瓜姜鳜鱼、菜卤螺蛳、炒三虾、炒虾饼……一道道鲜美的菜肴无不在挑动着我们的味蕾。雪菜鳑魮鱼鲜美无比，瓜姜鳜鱼嫩滑爽口，菜卤螺蛳鲜味十足。
最后的重头戏——母油船鸭，那是苏锡一带的传统名菜。相传在一百多年前，太湖游船众多，船家都在船上煮饭烧菜，供游客食用。船家用整只鸭子，在陶罐中煨制，原汁原汤，香味浓郁，肉质酥烂不碎，深受船客欢迎。因当时此菜尚无正式名称，游客称它为“船鸭”。后来，经过改良，厨师在调味上改用苏州著名的母油，其味更佳，同时取名为“母油船鸭”。关于这个母油，又不得不给吃货朋友们科普一下，它是“母子酱油”的简称，是酱缸里撇出来的头道酱油，它天然发酵的酿制过程要历经几个月，从夏日开始暴晒，到秋天才能提取，故又有“伏酱秋油”之说，在袁枚的《随园食单》里也被称作“秋油”。用这个母油炖鸭子，这个汤的鲜味是任何一种味道都无法比拟的。吃过了鸭肉喝了汤，最后还让厨师用剩下的鲜汤下了一碗面，真是一点不浪费。
在老镇源，每一道菜背后都有一个故事，老板潜心钻研，致力于吴地美食的传承开发，为了做好一道菜，不惜成本。听老板说，为了做好酥鲫鱼，研究了近两个月时间，还特地到农家去包了一块葱地；做焖肉，上好的五花肉浪费了35斤；做盐水鸭，废掉了20只鸭。试菜试到倒胃口，服务员都不愿试吃，最后只能自己吃，连爱人都说他啊犯得着这样。可是姜总不改初衷，一心钻在他的美食世界里无法自拔。他说，能让客人品尝到最原汁原味的苏式传统菜，是他最大的荣幸。
在远离喧嚣的太湖边，开一张古色古香的特色菜馆，种一畦菜地，养几只鸡鸭，闲来读书练字，除草耕种，研发当地美食，只为等待那些爱美食、懂生活的有缘人。
