在樊登听书总是能打开很多知识的边界，今天听《人性中的善良天使》才知道，原来人类过去曾经那么残暴那么糟糕。即便当今依然存在很多暴力冲突，但是我们的暴力情况真的是在不断减少的过程中，人类的文明也是无数次地更迭中满满发展成今天的样子。
我无法想象，曾经身着华丽的中世纪贵族会把「烧猫玩」当作一项没事干的时候的正常消遣，当猫不停挣扎、尖叫时，贵妇们就一边喝着茶一边围着看它。「断头台」和「绞首架」这两个我们现在看是极其野蛮暴力的代表，却是启蒙运动后欧洲最大的进步，因为在此之前，没有任何一个犯人能够被好好处死，在死之前都要遭受各种各样非人的虐待。
以前本科有一门专业课是国际商务礼仪，光是餐桌礼仪就讲的非常细致，每一把刀、每一把叉有什么区别，怎么使用都是详尽的标准和规范。比如一颗豆子，你要用叉子叉着吃，不能随便直接用刀把它推到叉子上，如果不了解人类过去的暴力行径很多时候无法理解这些奇奇怪怪的规定。
文明与高尚与否几乎没有什么关联，文明只与一件事有关，那就是「自制」。曾经的达官贵族甚至是总统级别的人，都会在餐桌上可能一言不合就把桌子掀了开始决斗。那时候的人普遍自制都比较弱，所以文明也没有随之而显现。所以在西餐中的很多规矩，其实就是在锻炼你的自制力，曾经一个士兵可能吃饭的时候拿着刀就上前把人给捅了，到现在各种各样的刀有不同的讲究，就是让你自制。让你明白刀叉是用来吃饭的，不是用来实施暴力的。
所以，通过吃饭这件事锻炼的自制，在某种程度真的为人类的文明进程向前推进了一大步。
