用料
低筋面粉 100克
黑芝麻 20克(生的熟的都可)
泡打粉 1/4小勺
盐 1/4小勺
色拉油 1勺(原菜谱菜籽油)
牛奶 50ml(原菜谱是豆浆)
做法
1.将低筋面粉、黑芝麻、泡打粉、盐放入盆中搅拌均匀,用类似淘米的手法搅拌
2.加入色拉油和牛奶,然后搅拌到看不到干粉
3.用刮刀将粘在盆壁上的原料刮干净,用手将原料揉成团
4.用保鲜膜将面团包起来,室温下松弛30分钟
5.将面团擀成厚4毫米的面片,然后切成宽1厘米的长条,用双手将切好的长条搓成细条(经过实践,我觉得应该切得更窄一点,烤出来的才不至于太宽更美观)
6.将做好的饼干棒摆在烤盘上,保持适当的间距。烤箱预热到170度,中层烤约25分钟。烤到上色就可以了
小贴士:
1.我用的白芝麻,出来的颜色不好看。下回用黑芝麻。
2.我用的生芝麻,烤出来的也很香。用牛奶代替豆浆也很好啊。。
3.唯一缺点是烤出来的太粗了,下回要弄细点。