❤️<虾仁滑蛋>❤️
做法：
1.大虾仁12个左右解冻，清洗。少量料酒，酱油，十三香浸泡30分钟。（我买的是冻的那种大虾仁，如果新鲜虾仁不需要解冻，记得挑虾线）
2.少量盐轻揉，半个蛋清轻揉，少许淀粉轻揉。（均顺时针哦）放入冰箱冷藏30分钟。
3.鸡蛋3颗打碎，加入盐和料酒搅拌。
4.取出冷藏后的虾仁，洒一点油抓匀。
5.低温油入虾仁，变色即捞出备用。
6.将虾仁倒入蛋液，再倒入少许淀粉水。
7.油锅多放一些油，热到冒烟将蛋液和虾仁一起倒入锅内，炒到还剩一半流动蛋液就关火，让余温将剩下蛋液炒熟。
8.出锅撒一些葱花。（因为女儿不太喜欢葱花，所以没放，不介意的可以放，增加香味儿。）
刚做好的样子
