冬天，正是吃荷兰豆的季节。清脆鲜甜的荷兰豆，切点肉片进去小炒片刻即可。如果没有买到肉的话，腊肠是最好的选择。腊肠本就是很好的调味食材，而且处理方便。简单的烹调方法，就有出彩的味道，何乐而不为呢？
食材
主料： 荷兰豆300g
辅料：腊肠1根
调料：鸡精1g 盐3g 蒜蓉5g 水淀粉5g
步骤
Step1. 荷兰豆去了两头，过水捞出；
Step2. 腊肠切片，煸香捞出备用；
Step3. 锅中热油，煸香蒜蓉；
Step4. 倒入腊肠，荷兰豆翻炒，加入鸡精1克、盐1克调味；
Step5. 翻炒均匀后小火勾芡，大火爆炒出锅即可。
小贴士
1、荷兰豆在过水的时候，可以加点盐调个底味；
2、煸炒腊肠的时候，看到腊肠半透明卷曲即可捞出。
