1. 中国的美食家更多的是“继承了古代中国文人的传统,很注重把对食物的感知与时空的变换,以及个人的阅历,用训练有素的文字,风生水起地呈现出来。”2. “现在我眼中的美食,不仅仅是认识世界最有趣的通道,也是人与人交流最便捷的途径。”