图文：石头会说花
每次周末的清晨，总是灵感迸发的时候，一会儿想做这个啦，一会想吃那个啦，对于执行力超强的我，总是想做就做。这不，刚看完《十二道锋味》，就迷上了里面的三星葱油饼。哇哈哈！顺便说一句，会做饭的男人更帅有没有？
我就是那个传说中的想吃饭菜都还在农场的那种，于是换上衣服赶紧冲向超市，买回了面粉和香葱，目的性超强，速战速决。
说起来我已经是被烙饼伤过两次的人了，每次满怀希望的把面饼放进煎锅，等出锅的时候，总想跟它两两不相认，老死不相往来。不知道锅里那个又硬又黑的像石头的玩意儿怎么会是我当初认识的它？？？
看见《锋味》里的谢霆锋和舒琪，那么轻松的就卷好了一只葱油饼，决定再试试！
和面，揉面，醒面，炸葱油，刷葱油，刷盐，撒香葱，卷饼，烙饼，出锅啦！
看到它的这一刻我是伤感的，咋还是硬？为啥我的圈圈葱油饼真的是一圈一圈的？一个执着的吃货是不会这样甘于失败的，于是各种在网上找答案，准备再战一回！
步骤：
1.和面。一点点的加温水，用筷子搅拌面粉使之成团。
2.揉面。不准揉！不准揉！不准揉！重要的话说三遍！心伤的我之前每次都用尽洪荒之力揉面啊！
3.醒面。用筷子把面弄成略光滑的有流动性的面团就可以开始此步骤，盖上保鲜膜或者湿布，醒30分钟。面要软和有流动性，一定一定！
4.炸葱油。这一步是切大葱，用小火炸葱油。
5.切小葱碎，不要切的太大咯。
6.铺面粉，把醒好的面挑上去，揉吧成剂子。
7.擀面皮。轻柔的越薄越好。最后差不多是1mm的厚度。
8.涂葱油，抹盐，撒香葱。不要放的太少噢！
9.卷饼皮。轻揉的卷成一个长条，再卷成圆饼。
10.烙饼，中小火烙饼。我用的电饼铛所以比较省事。
11.吃饼啦！
在众望所归之下，咳咳，其实就我自己啦！一个不像石头的饼终于横空出世啦！很开心有木有！
下面分享几条我之前的失败总结。
Tips：
1.面一定加水要到有流动性的感觉，就是筷子挑起来会往下掉。
2.不要揉面，揉面会让面硬。
3.不要为了饼不粘案板在案板上刷油，这会导致最后卷饼里的圈圈都是分离的。只需要多放面粉就行，实在不放心就在卷成圆饼的时候，往结合处涂水。
4.卷成圆饼以后，可以把饼放进煎锅里再按压成薄饼。
5.不要用大火煎饼。
6.不要忘记放盐！额，这条写给我自己的，嘿嘿嘿！
好啦，我要开吃啦！希望今天的分享对你有帮助哦！
