刚开始和老公租房的时候，我不会做饭，后来，通过不断的买菜谱，并按照菜谱上面的方法练习，做出的饭也算色香味俱全，孩子也爱吃。家里的食谱不下于80本，但是比较常用的就五本，推荐给大家，希望你早日能给心爱的他以及小宝贝们做出一桌好饭。
推荐一：文怡《从零开始学下厨》
这是一本定位是新新厨娘如何做饭的书，这也是做饭的启蒙。入厨大采购既包括厨房必备的基本工具，又含有厨房的必备调料，想学做饭可以按照这个清单买，很实用。烹饪基本功包含如何判断油温，如何焯烫菜，如何给菜上浆腌制，如何挂蛋清糊、勾芡等等。书的后面有一定要学会的家常菜，我们家用得最多的是扁豆焖面，用长豆角和面条，少许生抽，从准备到出锅大概需要半个小时，绝对是香喷喷的好吃。酸辣土豆丝，红烧肉，宫保鸡丁，麻婆豆腐，这都是特别简单的做法。胡萝卜土豆炖牛腩，炖出来的味道不输于饭店。至于番茄炒鸡蛋，方便面，葱油饼，混沌，煎饺，怎么发面，和面都写的特别清楚，可以买本作为厨房入门，如果这些都会，就完全没有必要买了。
推荐二：杨萌《老杨拿手家常菜》
这是超人气博客老杨的厨房纸质版，作者杨萌是一个理工男。据说他的博客点击量超过1亿3000万。他的书中列了144道菜，我觉得比较常用的有大概40多道。大家可以去网上找他的博客看看，也可以直接买这本书来看，这本书的定价是29.8元。其中，牛仔排烧土豆，口水鸡，毛血旺，这种菜有一定技术含量，需要反复练习才能做好。干煸菜花，蚝油杏鲍菇，上汤娃娃菜，大煮干丝，凉拌黑木耳，这些比较简单。我闺女最爱吃的是它的秘制炸鸡、芝心虾球、蓝莓山药。面实中的主食，比如葱油饼、自家私房饺子、鸡汤鲜虾馄饨、红烧牛肉面，都比较实用。
推荐三：灯芯绒《我爱凉拌菜》
这本书是灯芯绒博客里面，比较受欢迎的凉菜的纸质版。大家可以去灯芯绒的博客去看看，喜欢凉拌菜的在那里会有收获。这本书包含了216道菜谱，分为五大类。一是蔬菜类，二是小炒类，三是蓄肉，四是禽蛋类，五是水产类。家里比较常用的有：老醋花生，拌苦菊，凉拌双花，麻油拌三丝，炝拌圆白菜，爽口萝卜皮，五香花生米，芝麻拌芹菜，盐拌香椿。我爱吃的是：金针菇拌黄瓜，腐竹拌芹菜，盐水毛豆，黄瓜拌猪耳，芹菜拌腱肉，洋葱拌牛肉，猪皮冻，咸鸭蛋，棒棒鸡，泡椒凤爪，西兰花木耳拌鸡片，葱油拌海蜇，海米拌黄瓜，老醋蛰头等等。这本书从前言中就可以看出来，家常、好吃、易操作。做出来的味道还可以，我的体会是，按照这本书的做法，做完以后，你会发现什么都可以凉拌，凉拌只要放上麻酱，老干妈辣椒酱就都好吃，什么东西都要切得细细的更入味。大家可以做菜时举一反三，挺好。
推荐四：文怡《从零开始用烤箱》
我比较喜欢用烤箱，烤箱避免了油烟，做出来的美食还有特色，这本比较实用。书中除了做菜，还有心情料理，读完这些你会觉得，为家人去洗手做饭是一件非常幸福的事儿，尤其是当你手把手的给你最爱的家人，朋友，孩子，做简单好吃健康营养的佳肴，他们对你投以赞许的微笑和夸奖时，是一件非常爽的事儿。我觉得菜谱里面，比较实用的是：蒜蓉烤虾，培根鲜虾卷儿，烤鳗鱼，芝士锔蟹肉，香甜烤栗子，牛肉焗饭，辣炒年糕，金枪鱼披萨，法式咸派。至于迷迭香烤大蒜，孜然鸡翅，烤羊肉串儿，叉烧肉，芳香烤鸡，我觉得都得有技术以后才能做。
推荐五：《大厨不传的炒菜秘诀200招》
我不记得这本书是从哪儿淘来的，可能是在超市五块钱一本。结果这本书却成为我炒菜最常用的一本书。这本书讲授了厨房做菜的一些基本原则，比如说，挂糊前要先让主料入味儿；用电动打蛋器搅打蛋清时候，一定要快慢挡交替使用，才能减少打蛋时间；猪肉不宜长时间泡水，烹调前不要用热水清洗；羊肉可用凉水泡去血水，但时间不易过长，切制时要切断纤维纹路，避免口感过老；虾炒之前要彻底清除纱线，一般从头数第三节用牙签挑，就可以轻松提出；新鲜的葱花能消除鸡蛋的腥味，几滴白酒能使鸡蛋鲜嫩等等。我觉得，这本书相当于一个厨神告诉你比较实用的方法。
