小葱拌豆腐，一清二白，这是有名的歇后语，相信所有人都知道小葱拌豆腐这道菜是南方的一份菜肴，今天说说这道菜。
作为一个北方人，我的记忆中我只喜欢吃面，米饭吃的少，加上那些年家里经济条件一般，不像现在什么菜基本都能买到，我只记得北方的冬天老吃大白菜，偶尔家里会来个大白菜炖豆腐，那时候觉得豆腐是一道可有可无的菜，从来不觉得豆腐好吃。相反，如果菜中有鄙视链的话，在我的眼里，豆腐不管怎么做，绝对是在这个鄙视链里的最末端。
简单的说，我很看不起豆腐这个食物。
让我对豆腐发生天翻地覆改变的是我结婚后，爱人有一次做了早餐，没什么菜，只有冰箱里他前一天买来准备做个麻辣豆腐的一块豆腐，因为我强烈的不想吃豆腐，所以没做。虽然早上是在没有什么可吃，我宁可不吃菜也不想吃豆腐，但爱人一定要做个小葱拌豆腐，说我不吃他自己吃。于是，他自己做了一个小葱拌豆腐，看他先把豆腐切成小块，在开水中焯了一下备用，小葱切碎，拌上香油和盐，然后把豆腐和小葱拌匀，盛在盘里上桌。就在上桌的一瞬间，我突然闻到一阵豆香，于是我没忍住尝了一下·····天呐！这就是我一直看不起的豆腐，还是小葱拌的豆腐，简直太好吃了！葱香、豆香和香油混合的香味深入味蕾，简直可以说是回味悠长、世间美味！这简直太可笑了！
从那以后，我经常让爱人给我做小葱拌豆腐这道菜，每次吃都会给豆腐道歉，以前错怪你了。后来爱人还给我做了青菜豆腐汤，居然也是特别美味，真不可思议！真是豆腐不可貌相啊！这小小的豆腐居然能这么好吃！
从此以后，我对豆腐这道菜有了全新的认识，哈哈······再也不敢看不起任何一个豆腐做的菜了。
人也许只有像这道菜一样，清清白白的做人，清清淡淡的生活，人生才能平平安安，幸福美满吧！
