儿时过年或许是最开心，最盼望，最幸福的事了。那时的鞭炮，那时的对联，那时的窗花，还有那时一家人在一起时的热闹，吃着母亲做的好吃的，感受着新年的气味。是啊，现在每每想来，最想念的还是那时的味道，不浓，却怎么也忘不了。
新年的第一道味道就是熬麦芽糖了，母亲说，吃了麦芽糖呀，一年到头都会甜甜蜜蜜，开开心心的。于是，我和弟弟总会陪着母亲一起熬制的。
过程有些许的繁琐，母亲总要提前几天将麦粒泡好，然后天天加点水，让它快点发芽，等到麦芽长到十公分左右，将它与煮熟的糯米混合，加上适合的水，一起发酵六个小时左右，滤掉麦芽和糯米，将水在锅里熬制。
熬制的过程是很辛苦的，不光时间长，而且还要经常的翻动，怕它糊不是。这时母亲特别辛苦的，又要看着锅里，又要注意火候，又要防止我们时不时的捣乱。熬制的时间长，我们又等不得，坐着等又无聊，时常拿着根筷子，去搅和，那糖如拉丝般的，在筷子上形成长长的一条"丝"，从案板一直拖到地上，再仅有的一点才到自己的嘴巴里，都还没尝到味道呢，于是又来，母亲在一旁，实在看不得了，轰赶着我们，嘴里念叼着，"还差点儿火，真是馋猫，一个个的，好了会叫你们吃的"，只是我们哪里等得呢，馋猫就馋猫，要是等到熬制好了，我们都早已进入了梦乡。
长大的我们，似乎就没有吃到这甜甜的麦芽味了，也或有买到过，可不知道为什么，却总也不是儿时记忆中的味道。
新年的第二道味就要数做圆子了，母亲说，圆子代表着团团圆圆的意思，过年每家每户都要做的。
母亲会早早的从市场上买来肉，而且要肥瘦相间的五花肉，一大早就开始剁肉馅了，"兵兵乓乓"的响声，从厨房弥漫开来，再也无心看电视，凑到妈妈跟前，抗议着，"妈，这一大早的，您这动静是不是太大了些"，妈妈挥舞着手里的菜刀，似数着节拍般的，一下又一下的重复着相同的动作，"您也不嫌累，卖肉的地方不是能绞肉的吗？这才六点呢"，弟弟探出了脑袋，顶着他那一头的鸡窝，似在埋怨母亲扰了他的清梦。
母亲头都没抬，手里的动作亦未停，对我们说道，″大过年的，早点起来，这肉啊，要自己剁的才够劲，才好吃呢，吃的时候才知道的"，"手累么？妈"，我看着手脚不停的母亲，问道。"嘿嘿，累也值"，母亲笑呵呵的答道。
吃的时候，我愣没忍住，听母亲喊，"可以吃了"，我是三步并作二步，飞也似的奔来，管它三七二十一，筷子都没来得及拿，伸手就去抓，手烫得只能快速得往嘴里塞，舌头可遭殃了，烫得是一跳一跳的，可就是无法停嘴，一下吃了一大碗，母亲在一旁念叨着，"还有，还有，慢点吃，没人抢的"，我嗯嗯的应着，心想，"哪会没人抢"，看看弟弟，鼓鼓的腮帮，油腻的嘴角，脸颊上沾了粒做园子的糯米，这样子似愉悦到我了，我冲着他哈哈大笑，就不告诉他。他摸不着头脑，满嘴的园子，含糊不清的问我，"笑什么啊？"，由于离得近，他嘴里的园子沫竞喷到我脸上了，尽管不多，我还是无法忍受，追起他就要打，他一边跑一边喊，"谁叫你笑话我的，哈哈，你现在比我也好不得哪里去″，"哼，那你站住，我糊你一脸"，"那不行，有本事你追上我"，"你给我站住"，"不行"，妈妈看着也不管，由着我们相互打闹着，妈妈说，"反正一会就好"，看看，这也没谁了。倒是我们，就这样吃着，笑着，闹着，似乎满屋都飘溢着我们的欢声笑语。
这些年亦吃过不少地方的园子，似乎它又是一种味道了，远没有母亲做的地道，好吃，或许你说这是矫情，其实不是，或许有时候，吃的并不是味道了，而是一种氛围，是的，家的氛围，还有，在这个氛围下，妈妈的味道。
第三种味道要数打糍粑了，还有第四种，做糖片，第五种，做玉兰皮儿，第六种，做芍果子，第七种炸麻花，第八种......如数家珍般的，自然是数不胜数了。
此时此刻，儿时的年味似如泉涌般的，如历历在目，又似遥远得记不清了，是啊，现在的我，是不会做这些东西的了，再说，现在都有得卖，谁又会劳力伤神的去做呢？是现在的人变懒了么？还真是说不清呢。
只是这买的，似乎怎么都没那么好吃了，差在哪里呢？有人说，越长大越感觉不到年味了，或许，就在这″味"上了。
是啊，儿时的年，总让人品出许多的味，不是这种，就是那种，真让人想得慌呢。
只怨，时光不可倒流......
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