作为四姑娘山铁打的招牌菜

藏式牦牛肉火锅

选取天然牦牛肉 加入各色鲜珍

猛火乱炖 用料丰富

麻辣鲜香  有滋有味

是来到高原的朋友必点的菜肴

要知道这高原的牦牛肉

都是吃虫草长大的

不仅美味还富含营养

长久以来高居四姑娘山美食宝座

但莲缦今天要推荐的

是一块看起来相当不起眼

却比这牦牛肉更好吃的

“烤馍馍”

作为四姑娘山主打菜之一，每位来到四姑娘的朋友，想必第一件事，就是来尝尝这原滋原味的藏式牦牛肉火锅，在四姑娘山的牦牛肉火锅里除了牦牛肉，还会加入一些鲜野山珍，以及应季野菜、蔬菜等，食材丰盛，口感层次丰富，还富含营养。

白天在沟里徒步穿越，享受的是移步换景的极致美景，夜晚回到餐厅，三五好友围坐一团，吃上一顿这样热气腾腾的牦牛肉火锅，可以温暖你整个秋天的胃。

无论是牦牛肉火锅，还是各式炒菜，都是主人精选挑选的食材。现抓的跑山鸡，农家自种蔬菜，应季新鲜摘取的野菜，还有小金最负盛名的松茸，拿来入菜，无论是清炒还是乱炖，都非常美味。

四姑娘山深山老林里生长的野生菌菇，每年只有5-10月才能品尝到的美味。当作配菜，加入牦牛肉火锅里炖制上一两个小时，越熬越香，纯天然的美味。

四姑娘山上吃牦牛肉火锅必配饮料——沙棘汁。在别处很难尝到的VC王沙棘果，在四姑娘山却是一种常见的水果。一边烫着火锅，一边吸着沙棘汁，享受美味的同时还可美容，乃们的唯怡豆奶可以甩在一边了。

高原地带农家的烟熏腊肉，都是主人自家熏制而成，光是看着色泽就已经知道味道不错，外地的朋友一定不能错过的美味。

这是辣炒腊肉，选用烟熏腊五花肉，切成薄片，加入辣椒、蒜苗、葱花等调料爆炒煸香，喷香扑鼻，特别有嚼劲，配上白米饭，超满足~

酥油茶，未成茶水之前像是黄油一般。可以搭配馍馍一起吃，口感丝滑，值得一试。

原滋原味

但最好吃的，还是这个馍馍。这馍馍需要现场烤，烤制的过程中，会散发出一股浓浓的奶香气味，香气扑鼻，让人迫不及待想要品尝一番。

烤馍一块通常都很大，一桌子七八个人点一个这样的烤馍馍就足够。当然再来一块，当作主食，也是非常不错的。

馍馍的表皮烤到焦脆的时候，口感最好，外酥里软，又脆又香，停不下嘴。

安利你们这个烤馍馍，你们去四姑娘山玩的时候一定记得要尝尝这个，一定不会令你们失望哒~

吃在莲缦

莲缦经营的莲花餐厅，餐馆中也有这种烤馍馍，餐厅用新鲜牦牛奶和面，做成圆饼，在藏家人特有的万年火塘中用熟灰烘烤而成，外皮酥脆，内瓤松软，带着浓郁的奶香气。

除烤馍馍之外，餐厅还推出了应季松茸炖跑山鸡、鲜香炭火烤兔、麻辣炭火烤鸡等硬菜，无论下酒还是配米饭，分分钟撩动你的味蕾。

到莲花餐厅用餐，你不仅可以品尝到至臻美味，还能独享这完美的视野。当你坐在窗边品尝藏族美味的同时，还能坐拥窗外云卷云舒的极致风景，绝对是视觉和味觉的双重享受。

来到四姑娘的山，无论你是想品尝当地特色火锅，还是深受老人小孩喜爱的烤馍馍，这里的菜肴种类五花八门，总有一样打动你味蕾。