最近时常想念野菜的味道，于是便去市场里碰碰运气。或许吃货的眼睛对食物天生敏锐，在一处角落里终于被我发现。在我买走最后所剩无几的野菜后，小贩也收拾摊位准备回家。“可以提前下班了。”小贩满脸笑容的说，显然对今天的收益很是满意。

野菜的味道并不鲜美，反而有些苦。小的时候，并不喜欢吃。看着父母吃的津津有味，总是不理解。这么苦的东西，为什么还能吃的如此开心。父亲却说，人总要吃些苦，才能懂得珍惜现在的甜。那时我并不懂父亲的意思。

父亲总是在我对饮食不满意时讲起他的童年。父亲出生于60年代，家家兄弟姊妹六七个在当时属于正常。在那个大环境里，基本家家的生活水平相差无几，都很穷，那时能吃饱都是很幸福的事了。所以，春天的野菜，对于一冬天没见到新鲜蔬菜得人们来说，野菜是最新鲜的食材了。沾着自家下的大酱汤，吃在嘴里的是满满的幸福。

或许是因为那个吃不饱穿不暖的年代，留下的“后遗症”，每年春天，母亲依然会奔走于田间地头挖一些野菜。而那时年幼的我，也会随母亲一同前去。因为小，所以也没什么耐性。没挖几颗就有些不耐烦——撂挑子不干了。还美其名曰，去找一片野菜比较多的地方挖。待到母亲唤我回家时，才回到母亲的身边，不过，那时母亲手里的的塑料袋里，已经有大半袋的野菜了。

摘野菜才是最麻烦的。母亲总很仔细的去处泛黄的叶子，掐掉带土的野菜根，然后洗上一遍又一遍，直到满意。帮母亲摘过几次，每一次母亲都要“返工”，所以，当我想要再去“捣乱”时，母亲总是说不需要帮忙，然后问及我的作业是否完成，我也只能怵怵的走开。

随着生活水平的提高，人们厌倦了大鱼大肉的油腻，开始在意饮食的质量，返璞归真追求绿色健康饮食。野菜开始重新回到餐桌之上，更受到老年人的追捧。听着身边的老人讨论着它所能带给身体各种的好处，比如去火，降压。。。于是，在田间地边三三两两的人们，手里或是塑料袋，或是小布袋，四处寻找着野菜的踪迹。

有需求也就有了商机。对于基本田间地头随处可见的野菜来说，只要稍微付出些时间，就可得些收益。随不至于大有赚头，但也可以补贴日常。也就顺理成章的成为一种商品。勤快一些的卖家，会弄的干净些，大大提高了野菜的卖相，相对会卖的快一些。

世事无常，谁能想到曾经因吃不饱，而果腹的野菜，如今摇身一变，成为养生的代言。只能说我们庆幸赶上了好时候，不必为吃饱而算计。有了更多的选择性。