很多重要的东西，眼睛看不见。很多重要的东西，要用心灵的眼睛去看才看得见。比如微笑，正是用我们看得见的表情传递了我们用眼睛不太容易看到的关怀与爱。茶也一样，无论是茶席的呈现，还是泡茶的工程，对待客人的体贴，都传递着主人对茶的情感，对生活的态度。
茶在很大程度上代表着东方人的精致生活。西方的文化是以葡萄酒为代表的酒系文化，而东方的文化是以中国茶为代表的茶系文化。前者是一种比较奔放和外向的文化，后者是较为内敛和向内求的文化。植物的花和果实常常是用来繁殖的，根和叶是生产部门。尤其是叶子的光合作用，是植物获取养分和能量的重要方式。花和果实通常长得好看，味道鲜美，吸引动物来帮助它们传播种子繁衍后代。西方人在植物富含营养的果实上做文章发展了葡萄酒文化，咖啡文化。而中国人却选择折腾那些不起眼，甚至口感苦涩的叶子。使其貌不扬的茶叶具有色香味形全方位的审美功能。同时还赋予了它深厚的文化内涵，满足了不同人不同层面的需求。可以是用来解渴调味的茶、养生调理的茶、交友待客的、欣赏品鉴的茶，也可以是修身悟道的茶，丰富了中国人上千年的茶事生活。英式红茶为了让茶的口感更加丰富，常常添加一些香精香料。而中国茶则不然，匠人们总是通过制茶工艺的变化，而让茶从内而外得呈现出不同的花香果香。中国茶之所以成为了儒释道修行离不开的陪伴者，也许就如同制茶的方式一般，东方人的独特能力在于擅长通过内在的而不是外表去把握事物的本质。
泡完茶后，我们有洁具并把茶器摆放整齐的自由。当我第一次想到这句话时，心里有些触动。所谓人的自由，并不是指可以免于诸多条件限制的自由，而是指在面对这些条件限制时，人有决定自己存在状态的自由。整理茶器前，也许心里会生出避开麻烦事情的心理斗争；洁具时享受当下的宁静，与茶器对话；洁具后，成为茶器的朋友把她们照顾好，成为了内心的主人，体贴得为下一个使用茶台的人收拾了茶具，自然神清气爽。值得做的，都值得做好，值得做好的，都值得做得开心。
一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。茶是生活中的事，愿人心温暖，万物复苏。
