谈起家乡特产真的是一个意犹未尽啊。快过年的时候家家户户都要做的一件事情就是熏腊肉、香肠、火腿等。家里如果养了猪的，这个时候就要杀猪了。等猪杀好之后就开始做其他的事。熬猪油是必须的，贵州大多数家庭都是吃猪油的。熬好之后把油渣装坛，再把油舀到坛子里。到了五六月份的时候，就可以吃坛子肉了。经过这么长时间的沉淀，坛子肉味道极美。还有一件大事不能忘，那就是做甜酒（醪糟），现在做是为了到了夏天的时候可以食用。准备糯米粉，大年初一的时候家家都要包汤耙或者汤圆。
看看我们贵州国际化特产，著名的茅台酒和老干妈。这两样都是文明世界的了。茅台醇香，老干妈各种口味适合不同的人群。
贵州有个特色就是烙锅。就是准备一口锅，然后里面放上菜油，等有烧热以后把土豆、豆腐干、粒粒肠、香菇丸、卷心菜、肉等等放进锅里去烙。再蘸些特制的烙锅辣椒面，真是味美啊，写到这里我已经忍不住的咽口水了。外省的人没有吃过，所以听起来也不会太理解，烙锅在贵州的大街小巷都有，还有装修比较好的烙锅屋。当然大多数时候人们都是在自己家里烙。
贵州的手工糯米糍粑（外地称之为年糕）和黄粑都是特色，不管男女老少都非常喜欢吃。
贵州的天麻，是一味药品，同时也是一种补品。大家还听说过贵州的哪几种药呢？
贵州的油炸土豆片和土豆丝，那真是滋滋的美味啊。把土豆切成薄片，放到烧热的油里去炸，等到土豆片变脆变金黄之后捞出来，撒上辣椒粉。就可以吃了。土豆丝的做法和土豆片的做法一样。在外地生活这么多年，每年都要我妈给我邮寄一些。老公是北方人，但是他吃了之后只说：“在寄些来吧”!
贵州还有很多很多小吃等着大家去品尝。希望有机会你也能尝到我们家乡的风味。
