洋葱、花椰菜是我家吃的最多的2种蔬菜,每个星期都会吃,孩子也超喜欢吃这样的蔬菜,可能是从小给吃习惯了,每次上桌,米饭也不吃了,一盘子花椰菜那么小的人就能吃光;而恰好这2种蔬菜营养价值高,都有抗癌防癌,增强抵抗力的功效,洋葱还有消毒、清理血管垃圾的作用,是非常好的蔬菜;
马上过年了,油腻菜不能吃多了,餐桌上一定要有这样的蔬菜,解油腻,喝酒垫底,是非常不错的选择;
『清炒花椰菜洋葱』
配料:花椰菜300g洋葱半个 香醋1勺 盐2/1小勺 老抽2/1勺 生抽2勺
做法:1、花椰菜掰成小块,清水浸泡;2、洋葱切块;3、花椰菜开始焯一遍;4、炒锅内放入适量的色拉油,倒入洋葱翻炒几秒,接着倒入花椰菜;5、加入一点点老抽;6、倒入1勺香醋;7、加入2勺老抽;8、出锅之前加入盐炒均匀即可;
注意事项:
1、花椰菜最好要焯水,可以去掉农药,但不可过长时间焯水,煮开大约停留几秒钟即可;2、老抽不要加太多,一点点调色即可;