鬼子葱就是毛葱，学名叫分蘖葱头，原产地日本，1931年由日本引进吉林省，当时正值抗日战争时期，所以人们又叫它鬼子葱。
鬼子葱是东北地区常见的作物和食物。营养价值非常高，产量也高，吉林省和黑龙江省都有开春栽种鬼子葱的习惯。
小根蒜又叫小蒜，薤白，菜芝 ……是多年生草本植物，黑龙江，吉林，辽宁……都能见到。多年前，不是特地种的，往往是野生的。它药食同源，营养价值非常大。它的根，也叫大脑瓜，作朝族咸菜，非常好。大脑瓜，蘸酱吃，也受欢迎。
鬼子葱的叶子是细长的，圆通状的，像大葱的叶子，就是很细。
小根蒜叶子也是细长的 ，但却是扁平的，有明显的中脉，半圆形。
两者的叶子，是有很大区别的。但是，对于观察现象不仔细的人，是看不出区别的。为此会闹出一些笑话。我就有这个经历。
去北大荒的第二年春天，一个周日，我和战友去公社供销社回来的路上，看到路边的地里有许多叶子细长，绿油油的东西，我们俩乐坏了，“这不就是小根蒜吗，反正是野生的，挖点吧！下饭。”于是我们俩个挖了两大把，高高兴兴地回到了住处。
我们住处的窗户正对着刚才挖小根蒜的地方。
过了大概一小时，只见地里有几个小战士在种啥。后来才知道 他们在补种鬼子葱。原来，我们挖的是他们种的鬼子葱，不是小根蒜。
看到这些，我们心里好尴尬……连“鬼子葱”和“小根蒜”都分不清楚。
这件事，已经过去五十多年了，现在想起来，还觉得很有趣。
