#开始记日记#481 感冒了,吃了一顿粤菜一顿北京菜

昨晚回到家已经10点多了,坐下来喝茶,鼻塞有点咳嗽还有痰,这是感冒了。找药吃了,躺下看书。没看几页困劲上来了,放下书就睡了。没多久被蚊子咬醒,开灯抓蚊子。反复几次抓到五个蚊子,最后实在支撑不住了,睡去,直到上午10点钟。起床时,头昏沉沉的。看了几眼NBA西部决赛,11点多出门去SKP,古师傅约我过去吃饭,顺便在一个片子中说几句话。

菜挺好吃的,古师傅的出品可以说是北京粤菜的标杆,从他在丽思卡尔顿酒店玉餐厅做主厨开始,到前两年出来做自己的北京厨房,古师傅的粤菜都是值得信任的。

干炒牛河。锅气足,粉滑韧,肉焦香,味汁均匀裹在河粉上,热烫鲜香。在北京,可以说这盘河粉别的地方难以吃到。

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清酒小番茄?这是古师傅在日本工作时研制的一道菜,清酒泡过的小番茄,别有一番清新滋味。

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珊瑚琉璃虾

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脆皮乳鸽

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杏片脆皮笋壳鱼

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海胆豆腐煲

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金汤佛跳墙

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烧肉

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感冒未愈,胃纳欠佳,吃了几口就感觉吃不动了。没有一个好身体,吃饭都吃不利落呀。和朋友聊天时,经常说吃饭也是个体力活,今天虽然没有耗费什么体力,但是实实在在的体会到干什么都要有个好身体。尤其感冒,身体疲乏不说,识味辨味的能力也降低了许多,真是有点辜负古师傅的精心安排了。

昨天下午回来,放下行李洗了澡,没有休息就出去了。在三元桥的饭局是很早就约好的,虽然我不太喜欢吃烤串,但是和朋友一起聊天喝酒还是喜欢的,快9点的时候,离开串场去了金融街的新荣记,好友万庆来京领奖,英子设宴为他庆贺。新荣记董事长张勇先生也在,一定要我过去坐坐。我到的时候,饭已经吃完了,大家喝酒聊天等我。洛扬这些天过于劳累,坐在那里就睡着了。游园京梦北京店生意很好,西安店开业在即,两地奔波,真是够洛扬累的。

看着洛扬这个样子,真是心疼。

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昨天回家没歇几分钟就赶了两个局,今天也是两个局。中午在北京厨房,晚上在拾久。西班牙的赵先生来京,怎么也要见个面,吃顿饭的。前几日在巴塞罗那,赵先生把我的行程安排的周详精彩,感激之情无以言表。刚回来就能在北京接待赵先生,真是老天给我的机会。

由于塞车,这顿饭晚上8点才吃上。要了几个拾久的招牌菜,赵先生和他的西班牙朋友吃的很开心。这位西班牙朋友曾是一家五星级酒店的总厨,来中国和赵先生一起开餐馆,吃着拾久的菜,不住的点头称赞,有些菜向服务员问了许多,搞清原料,仔细琢磨。拾久是我喜欢的一家餐馆,菜不错,价格也可以接受,属于同类别餐馆里性价比高的餐厅。

拌海蜇头

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山楂鹅肝

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麻酱菠菜

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老北京烤肉

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大虾烧白菜

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绝味鱼头

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糖油饼

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此外还要了烤鸭和干炸丸子和烧烩爪尖等几个传统菜。大家边吃边聊,相约再去西班牙,届时要到西班牙南部海滨赵先生的餐厅,吹海风,晒太阳,喝大酒,吃海鲜。

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