一把菜心，嫩绿的梗顶着金黄色花骨朵儿，稍有几粒已经绽放，引得一两只蜜蜂嘤嘤嗡嗡飞进来。
多么有生命力的图景啊！阳光雨露的滋味，生命的颜色和律动，全在这一把菜心里了。
当油香四溢、火候正当的时候，哧啦一声丢进锅里，三翻两炒，一簇蒜茸，一匙食盐，盛进瓷盘，依然碧绿的梗顶着黄的骨朵儿，一看就叫人垂涎欲滴。
宁可食无肉，餐餐必有蔬。
曾经鱼肉是期盼的佳肴，如今菜蔬却彰显了它无可取代的地位。
即使是早餐，也要有个高汤小白菜，亦或水煮面里扔进相应的蔬菜，吃着才踏实。
至于应季的黎蒿、秋葵、荠菜，甫一上市，必是立马端上餐桌，满足长久期待着的味蕾。
菜蔬之于人，犹如阳光之于生命
菜蔬自一粒种子，经由劳动者的双手播进松软肥沃的大地；扎根泥土，萌芽、舒展、抽叶、拔高。在一两个月的时间里，吸收大地之精气，日光并月华，沁润滋养，长得鲜嫩标志。
人们摘取最精华的那一部分上了餐桌。它散发着大自然的颜色和香气，温软地融入你的胃，吸收进你的血脉，你也就把它在生命过程中集聚的一切精华汲取了，把它美好的姿态和品性吸收了，成其为你自身的一部分了。
素食主义者不沾肉类一样活得很好，甚至更健康、长寿。
年幼时由于贫困，一年到头所吃鱼肉少之又少，人是瘦削了些，却依然是健康快乐的，身高智力并没有拉下。
在当今物质供应十分丰富、多样的情况下，除了小娃娃成长阶段餐餐要有适量的鱼、肉外，我更偏爱一盘菜蔬；哪一餐没有饱满的一大盘青菜，心底里就觉得十分委屈，好像对不起自己的感官和胃。算来自己也是大半个素食主义者，肉鱼可有可无，菜蔬是餐餐必须的。
一粒籽到一棵菜，到开出花蕾，或被精心侍弄，或在荒郊野生，青蔬自有它淡定的神韵与洒脱。
你若见过仲春的菜花，你就明白它们的美丽与香艳绝不输给好颜色的花儿，但开花却只是它们生命之中一个自然的过程，不用在意，无须苛求，就那么自然而然，在春风里招展着。
那一片油菜花儿，那一片白菜花儿，那一片甘蓝花儿，嫩嫩黄黄，淡雅清香，蜂飞蝶舞，溢彩流金；菠菜花儿、芹菜花儿，黄中带绿，不很起眼；不经意间已经结了饱满的籽粒。
菜蔬秉承朴素的生命本质，即使花儿也不事张扬；它的使命不在瑰丽的颜色，它只把生命的本真予以传承；它自己柔柔弱弱，从不知道如我一般的人，离了菜蔬，生活的味道就毁损了大半，简直可以说是无从度日了。
在暖融融的春日、初夏和清爽的秋季，有很多青蔬可以选择，今天就拎回了菜心、上海青和番薯叶。
轻轻柔柔浸入水里，清洗、理顺，翻炒。
啊，一大盘青蔬！
生活的真味，平淡、本真，就是最奢侈恬静的清福吧！
P.S. 部分图片来自网络。
