小青柑？小心肝？近年来，喝茶的朋友会无数次听到这个词！听得有点亲密，甚至有点暧昧！
是的，近两年来，柑普茶、陈皮普洱、小青柑茶等风味普洱茶像一匹黑马，给沉闷的茶叶市场注入了新鲜活力，受到了很多消费者的瞩目和喜爱。
其中的主角之一是柑皮。柑皮是芸香科柑橘属柑橘亚属植物的果皮。果皮干燥后经专业保存三年以上常称为陈皮。而陈皮中又属广东省江门市新会区的陈皮最为著名，所以新会区也被称为“核心产区”。
但也有茶友疑惑了，柑普茶？小青柑？不就是柑皮和普洱茶的结合体，还有什么区别吗？嗯，是没有区别的。只是近两年由于市场行为的需要，分化出不同的商品品种，用正在果实发育期的青柑柑皮装普洱熟散茶，就是“小青柑”茶；用完全成熟的大红柑柑皮装普洱熟散茶，就是“大红柑普洱”；用成熟柑皮装上有点年份的普洱熟散茶，再陈放上三两年，就是陈皮普洱喽。
要问哪个多好喝呢？都好喝吧！因为风味不同，各有特色：小青柑走小清新路线，茶汤清淡，清香高昂，外观蜜绿，小巧别致；陈皮普洱茶汤稠滑甜润，香气沉稳，外观褐金，丰腴饱满。
就看看你个人的喜好了。
可是茶友们还是不依不饶：那你还问你喝的是柑还是茶？
不错。我是这么问你的，就有我的理由。你回想一下，你喝的时候，柑香给你留下印象还是茶香？
又废话了！当然是柑香了！这不，你就被套路了不是？柑普茶，你喝的只是柑吗？
既然叫柑普茶，就是柑和茶的组合。为啥只有柑香给你留下好印象？
按数学组合原理，柑普茶有以下几个组合：
1.好柑+好茶；
2.好柑+差茶；
3.差柑+好茶；
4.差柑+差茶！
市场需求在那里，就不要问我为什么这几个组合都会存在！
又有茶友问了，你的“差”是不是坏掉了的意思，我说不是，是等级低一点的意思。
好了我问你了，好柑+好茶是不是就一定很好？你说当然，我看未必！磁铁同性相斥，你奈何得了？柑有等级，茶有等级，也许两个高等级的再一起只会打架！
你喝出柑香没茶香，茶香没柑香，或者甚至喝出不柑不茶的怪味，都不是好柑普茶！那么哪个组合才最完美，我也说不清楚。其实，真谛只有一个——平衡。
没错，一对组合如果不平衡，就像是跛着腿走路不是？所以，喝柑普茶，如果柑香很锋利，茶香犹抱琵琶半遮面，你可会难受！反之，茶香很突出，柑香若隐若现甚至没有，你也会很失落！只有茶香和柑香完美结合，你中有我，我中有你，你香我甜，你柔我蜜，如此，怎一个好字了得？
所以说，好的柑普茶，喝的不仅是柑，喝的不仅是茶，而是喝出柑香让茶香，茶香补柑香，喝得很醇厚，喝得很温暖，喝得很愉悦！
注：本文系本人原创，在百家号发表。
