腊月二十九――高河走一走

舍南舍北皆春水,但见群鸥日日来。
花径不曾缘客扫,蓬门今始为君开。

今天带大家来高河的街头走一走。高河镇,怀宁县新县城,混迹于高河街头前,必须得好好科普下怀宁县。这是我从百科上复制的一段信息,“ 怀宁县位于安徽省西南部、长江下游北岸,皖河下游,隶属于安徽省安庆市。东临安庆市,西与潜山市、太湖县相连,北隔大沙河与桐城市相望,南与望江县相连。介于东经116°28′—117°03′,北纬30°20′—30°50′之间,总面积为1276平方千米。”是不是地理位置一目了然。我相信很多朋友跟我一样是个地理白痴,但是没关系,只要记得这是一个“物华天宝,人杰地灵”的地方就好( •̀ ω •́ )y

早上六点半就起床了,人生中已经很久没有这么早呼吸室外的新鲜空气了。按照剧本来讲应该看到六点钟的朝阳,风光无限,奈何竟然下起了毛毛细雨,嗯,雨中漫步,也算别有一番风味。

怀宁县

第一次看到怀宁县这三个繁体字时,着实吃了一惊。这,这,这三个字我一个也不认识,但组合在一起是那么的完美,我从来没有见过这么好看的汉字。虽然不认识,但凭着我超发挥的联想力,还是知道了它就是“怀宁县”。早晨出门的时候,第一个念头就是要过来拍一张我一直觉得惊为天人的“怀宁县”。第一次见到的时候,就有个梦想,以后如果有人问我是哪儿的,我就用繁体字写出来,那逼格就相当高了。可是碍于笔画太多,一直没能记住,这次好不容易有个机会得瑟下,当然得拿它抛砖引玉了。

早晨起床的原因当然是因为答应了大伯要来帮他数钱。没想到年纪轻轻,就能过上数钱的生活,人生真是太圆满了。

早上七点钟,晨光微亮,下着蒙蒙细雨,行人还并不是很多。热闹的菜市场喧嚣盛宴还没开始,各大商家正在摩拳擦掌中,迎接除夕最后一天的到来。
还没什么客户上门,真正的战斗还未拉响,看着这个闹市各色小吃,耐不住诱惑的我便在周围转了转,不对,为了整理怀宁小吃,我特意去各个小摊前走访了下。

这个薄饼般的小米粑,用菜籽油烤至金黄,薄脆可口。拿着刚出炉的小美食,用手捻了一块放到到嘴里,瞬间,米粉的香甜充分地与味蕾结合,满嘴余香,一点一点的咀嚼,细细品尝,融合得更恰如其分。人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。最难能可贵的是,竟然一直没涨价,还是一元一个,开心o( ̄ ̄)ブ

上面两张图是米糕制作时和蒸熟后的彩照,制作工艺看起来很是简单。和好粉,稀释后放到在蒸笼里,撒上芝麻,点火,熄火,打开蒸笼,新鲜的米糕便出炉了。我当然知道看花容易绣花难了,但是上面的制作过程就是一小哥告诉我哒(_),莫道米糕寻常物,尽显人间味清实,五块钱一斤,很值得一买呀。

下面介绍的是另一种米粑,因为小市镇人民做的最为出色,便形成了一种固定说法“小市米粑”。上面的两种也算他们的一个小小分支。

之前只有圆滚滚的一种形状,今天竟然看到了心型,看来当个卖糍粑的也需要注意市场变化,顺应时代发展呐。

这种米粑的蒸笼都是有一个个大窟窿的,盖上蒸布,刷上一点水,以防粘连。然后把发酵过的糯米浆倒入到蒸笼上的一个个格子里面,上笼蒸5分钟就可以了。最后将蒸笼倒扣在案板上,揭下蒸布,把发糕一个一个的铲下来完成最终步骤。

"这么详细地告诉我,是不是泄露了商业机密啊?"
“不怕,没人会比我们做的好吃!”
牛,就佩服这种自信。

怀宁最有名的当然非“怀宁贡糕”莫属了,中国国家地理标志产品。既然能被称为“贡”,肯定是宫廷名点了,历史悠久,在怀宁的地位也就不言而喻了。

从百科上粘了另一段文字:怀宁贡糕呈白色或玉白色,呈长方形,棱角完整,切面平整,糕片密实,有弹性,不松散,口感香甜,柔软绵爽,入口即化,具有糯粉、白糖、麻油混合而成的香味。

虽说选材精良,声名远播,但却并不是我的菜,所以无法客观评价它的美味。怀宁贡糕从某种层面上讲不单单是一款点心,更多的是一种乡俗,代代传承,经久不衰。怀宁贡糕早就和怀宁人民绑定在了一起。

上图是正在切糕的场景,守在旁边的是一个刚上初一的小朋友。他们一家人真的超级搞笑。那个小娃娃去年我见的时候还是一个小孩,肉乎乎的,脸蛋上还生了冻疮,今年回来已经是个初中生啦,带着眼镜,变得白白净净啦。唯一不变的还是爱坐那儿偷玩手机,时不时就能听到他妈妈的一声吼,收到音频信号后条件反射般收起手机,给客户装糕。特逗o((⊙﹏⊙))o.
美食还有很多,大饼油条我们从来不缺,油炸烧烤也是鼎鼎有名。就不花那么多笔墨在吃上啦。我该好好的去数钱啦。

大伯进了五百斤猪肉,定个小目标,腊月二十九卖完,然后就可以回家过年啦。买肉的基本上都是老爷爷老太太,很少使用支付宝或者微信付款,我这收钱、算账还有那么一丢丢的小作用。不过因为下雨,并没有往年那么顺利和繁忙,十点多的时候人依旧很少,大妈怕我着凉和无聊,便给我拿了一斤里脊肉,拿回去让我哥做午饭。看着客流量确实不大,我就理所当然地去我大妈家了。

“小姑姑。”
咿呀呀,大侄子一年不见嘴巴这么甜啦。红扑扑的小脸蛋,终于可以伸手揉一揉啦。
“小姑姑给你吃糖。”
一年不见,小家伙长高了不少,也懂事了好多呀(_)。

“你中午要吃啥,我给你做。”
我哥做饭那手艺可叫一绝,可是早上吃了好多,还不饿呀。
“不饿,我想去怀安河那一带玩玩,听说搞了一个大型商业圈,墨墨要不要一起?”
“小姑姑,我可厉害了,上次和爷爷去买鞭炮,我都是走回来的。”
哈哈,最终在我的软磨硬泡下,我哥一家三口陪我去了传说中的经开区。

“你不要碰我的头发哦,脏脏的,都出油了。”嫂子抱着小墨墨说道。
“是不是像鸭蛋一样出油呀。”
哈哈哈,这是我听过最形象的比喻了,小孩儿的想象力可真丰富呀。

高河已经有三家老乡鸡了,KFC也在两天前正式营业。想不到啊想不到,高河也能吃上肯德基,想当年还必须跑到市区才可以呢,哈哈,确实变化超级大的。老乡鸡PK肯德基,去哪一家解决午餐呢,当然最终还是老乡鸡战胜肯德基啦,不是因为别的,而是因为肯德基的人太多了。

德辰时代广场,金豪国际大酒店,金瓯广场三足鼎立,形成了高河最繁荣的商业圈。这一带的房价也随之水涨船高,去年的时候有些地段已高达八千多一平,今年应该只增不减。

想当初我上高中的时候,这儿还是一片荒地,转瞬间,一栋栋高楼平地而起,整个县城的发展趋势也开始慢慢朝着这个方向。

吃完午饭,去德辰广场里面转了转,不一会儿收到了大可和余鬼的通知,去UES茶餐厅汇合。和我哥一家道别后,我就赶往了有意思。原谅我还是忽视了高河的发展,等了好久的公交还没看到,吐槽中的时候,大可告诉我高河也是有滴滴的,嗯?!这个超出了我的预料。我的错,我的错。

余鬼点了一杯养生茶,小火慢慢烧了一下午,我们就靠着这唯一的一壶茶,谈天说地,评古论今。机智的大可还从家里带了一大袋的西瓜子,有备而来,不愧为我们的智慧担当。近三点的时候,我们的老班长姗姗来迟,终于凑齐了四个人。四个人官配,终于可以搓麻将啦。

三个老司机带着我一个小白,明明说着新手运气会很好的,可是就我一直输,一直,输。好吧,用余鬼的话说“友谊第一,比赛第二”,姑且就当我交学费啦O(∩_∩)O

昨晚和爸妈说好,他们今天上午回老家,下午我和弟弟一起回去,可是一玩我就忘记时间了/(ㄒoㄒ)/~~。桌上的另外三个都住在高河,不回老家过年,可是我还要回村里的。唉,我们包场的四个小时还没到,我就被迫甩下他们回去了,对不住啊对不住!

大妈跟我们一起回去的,她那儿屯了好多年货、菜和肉之类的,都是家里其他婶娘们让带回去的。本来指望早点到家,还能收拾收拾屋子,准备准备过年的东西,谁知我和老弟晚上六点左右才出发,见面后一顿痛骂,当然,这个时候就需要看谁会甩锅了,回去这么晚,当然是司机的责任,跟我半毛钱的关系都没有O(∩_∩)O

回到家,老妈已经做好了饭菜,回来两天,终于吃到了亲妈做的饭啦,啧啧,好吃(╹ڡ╹ )

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