我的家乡，湛江吴川市，美食数不胜数，先挑几样出来， 吴川月饼，烂镬炒粉，吴川狗肉煲，牛腩粉，爆脆海蜇皮，砂虫粥，还有很多。
【湛江海蜇】以吴川海蜇尤为出名，当地出产的海蜇，以色泽光亮、肉实肥厚、鲜美松脆、入口香爽而闻名。
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海蜇一直是吴川人餐桌上的一道佳肴，每年的春夏两季都有大量的海蜇飘游到附近海面，是捕获海蜇的旺季，海蜇的销售也步入了一年当中的黄金季节！
色泽光亮、肉实肥厚的海蜇
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每年到了这时候，渔民们都会去海边捕捉，一只只大海蜇铺满海滩，其表面光滑透明，宛如一块温润饱满的白玉，因其口感极佳。
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海边的湛江，海鲜是少不了的啦！吃了能美容又瘦身的 “爆脆海蜇皮”，嫩黄滑亮，形态美观，质地清鲜脆爽，味道甘洌香郁，炙热而食尤美。
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海蜇皮含有较高的糖、蛋白质以及人体生长发育不可缺少的钙、碘、维生素等。海蜇皮吃起来爽口清新，别具风味。酸甜味、麻辣味、大众味，应有尽有！
