今天过小年我给家人们做一道酸辣可口的美食——酸菜鱼
材料：鱼，酸菜包， 笋，生姜。
要想做好酸菜鱼那哪能缺的了好鱼呢。所以还得细心挑选，选上一条好鱼，菜也要看好，不然就一不小心拿了一袋坏菜回来了。
要一条健康鱼
鱼肚子里面必须掏干净。因为里面的东西都不能吃。肚子里面也得洗干净。
开始洗鱼
鱼的鳍和尾巴都得剪掉。这些事干完了之后就开始洗菜。洗完菜那些都得削皮。削完皮才能开始切。切完之后就开始切鱼，切鱼要切三块。其他部位为了入味还得划刀。切完之后放入碗中，加入调料包给他腌制上10分钟。腌的越久味道越浓。
所有材料
腌制完了之后。就开始在锅中倒上一些油。油热炒酸菜然后把鱼放入锅中，翻炒几下加入水，盖盖炖10分钟。
翻滚鱼中……
10分钟后再加入笋。，记得不要放早，不然笋会变软，味道就不好了。再炖一会儿就开始出锅
完成！
