“中国酒就要用中国的方式来喝，要不然一不小心，它就会像一只狂妄的龙，会伤了你。”
“先文后武，先礼后兵，谓之君子，深入喉！舒展眉！酒气奔腾如狂涛席卷，一扫千秋，一解千愁。重掷杯！代表一饮而尽，一滴不留！”
为明道的台词点赞，在中国酒与舶来品的较量中，二锅头以其狂傲的王者气度占据了上风。
但是，实际上，中国酒的气质何止狂傲？温润的黄酒、米酒，清新的花果酒，沉稳的药酒…都凸显了中国传统酒种的多面性。
而传统酒中的米酒与舶来的红酒却有统一的一面——它们同属于酿造酒，差别在于选用原料的不同和米酒酿造中酒曲的加入：红酒用的原料是葡萄，属于单糖，可直接发酵；而米酒所用的原料是糯米，属于多糖，需通过酒曲的作用，分解为单糖，才可进入发酵进程。（如果您喜欢我们的内容，请关注微信公众号“十五道”）
虽然比红酒多了一道工序，但米酒的原料高级得多了。米，传说是精气神的化身，“精”这个字本身就是米字旁的。而据中医资料记载，糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，实实在在是能补气养神的食物。所以减肥的胖友千万不能减了粮食，不然会没有精神的。这是题外话了。
十五道米酒当然也是选用上好的糯米为原料。十五道的糯米独特之处在于，一年只产一季，所以淀粉含量足，显得特别“精神”。糯米产自湘南，由高海拔山脉富含矿物质的奔放泉水灌溉，远离工业污染的静谧田园环境，赋于纯净的品质和丰富的内涵。十五道酒因其原料的特殊性而不可复制。
和全国各地或著名或默默无闻有待发掘的地方酒种一样，十五道酒是工匠智慧和大自然偶然碰撞下的成果，机缘巧合成就一段传奇，经过漫长岁月无数能工巧匠辛勤和智慧浇灌，进化成我们现在看到的貌似平平无奇实则内蕴无限的一瓶酒品。
这也是中国酒的特点，经过历史的沉淀，小小的瓶身内涵大乾坤，内敛却攻城掠地，无声却震耳欲聋。不怕舶来品的进攻，就怕国人自惭形愧。为我们是中国人骄傲吧，为中国酒自豪吧~
