散文|长春的冬天(二)

在冬天,跟户外的满地白雪相对比的,是温暖的室内。长春的供热标准是18到24度,基本上大多数的家庭都是在22度左右,生活起来非常的舒适。当然也有极少数家庭,地热做的太好,导致屋里冬天的时候也能达到28度甚至30度——只能在大冬天开着窗户,还要在屋里穿着短袖短裤。

这时候最红火的,就是各种类型的饭店了。

红遍大江南北的川菜自然必不可少,那红红的辣椒简直是重口味的东北人的最爱。在寒冷的冬天吃上一口辣子,吃上带点辣味的菜品,浑身冒着汗,那舒爽简直无法形容。随着《舌尖上的中国》的热播,长春大街小巷也开满了各种重庆小面馆、担担面馆。包括重庆排名前几十强的很多种小面,像“老太婆摊摊面”之类的,也都在长春街头悄然上市。

火锅店也是长盛不衰的。川味火锅、清汤火锅、菌菇火锅、自助火锅,各种类型的火锅都有人喜欢。包括火锅的简易版——麻辣烫也有各种各样的版本。自助麻辣烫论斤称的,有杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫,这些号称全国连锁店。论碗算的麻辣烫,已经从三元一步步涨价到了八元、十元,也算是伴随着中国的物价一直在成长呢!

烧烤店,这也是东北人生活里必不可少的去处。用网上的段子说,在东北,没有什么事情是一顿烧烤所不能解决的——如果一顿解决不了,那么再加一顿。撸串子,喝啤酒,这简直是男人们聚会所必做之事。东北男人们可以从下午一直喝到深夜,从这个烧烤摊转战到另外一个烧烤店,最后凌晨再去吃一碗面回家。

韩餐,这也是长春饭店的一大类。满大街的韩国留学生和朝鲜族人,带来的是韩式饭店的兴盛。石锅拌饭、韩式铁板牛肉、大酱汤,海带汤、土豆饼、海鲜葱饼等等,通常也是带着辣味,而且热气腾腾——这都是各个韩式饭店的标准配置。当然还有会引起争议的狗肉馆。朝鲜族人爱吃狗肉是全国有名的,所以在东北这里,吃狗肉真的算不上是一种政治不正确。

其他的还有各种自助餐厅,米线店、家常菜馆、披萨店、咖啡厅等等,各有各的受众人群,这些也就不再一一赘述了。

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