如果你也喜欢牛油果果肉放入搅拌机中制成冰沙，或者你想将水果与牛奶混合，或者一碗美味的牛油果调味酱或牛油果吐司面包，那么你就会知道牛油果的美味。
但是，任何食谱的关键都始于优质的牛油果，在水果超市或电商平台挑选最好的水果对大多人来说可能很棘手，但是一旦你知道要寻找什么以及如何确定最佳成熟程度来满足自己的需求，就可以随时带回家好牛油果。
牛油果与大多数水果的不同之处在于，它们的果实不会在树上成熟，水果只有在摘下后才会成熟，无论你是想减肥还是只是想过一种健康的生活方式，吃牛油果都会为你的身体带来很多营养元素。
1.注意牛油果的颜色。你在买牛油果时候，可能会注意到的关于牛油果的第一件事就是它们的颜色，成熟的牛油果通常是深色的，几乎是黑色的，成熟时略带绿色，如果要在回家后立即使用牛油果，选择深色的牛油果，如果你打算在几天内使用一次，请选择更绿色的一种。
在成熟时会保持绿色，因此了解你要查看的牛油果的类型非常重要。
记住，颜色不是寻找成熟的牛油果时应考虑的唯一因素。始终也要通过触摸对其进行测试。
2.挤牛油果。如果牛油果看起来很成熟，依然测试它的成熟度，将其握在手掌中，然后轻轻挤压。成熟的牛油果应产生稳固，温和的压力，但不应感到过分柔软或糊状。
如果牛油果感觉坚硬或坚硬，则还不成熟。仅在你计划未来几天使用水果时才购买。
如果牛油果感觉柔软，则说明它太熟了，因此应避免食用。
牛油果越硬，成熟所需的时间就越长。
如果你要购买几个牛油果，最好在成熟的各个阶段选择它们。这样，你将拥有一些可以立即使用的东西，有些可以在几天之内使用，有些则可以在未来四到五天使用。
3.检查牛油果的皮肤。除了牛油果皮的颜色外，你还应检查其质地。皮肤应略微鹅卵石，但要确保没有大的凹痕可能表明该水果已瘀伤。
4检查牛油果的茎。为确保所选择的牛油果内部成熟且呈乳脂状，剥去顶部的小茎或帽，如果下面的区域是绿色的，则建议购买牛油果。如果该区域为棕色，则牛油果过熟，因此最好避免食用。
还要注意防霉。如果茎干区域是黑色或深棕色，则水果可能发霉。
5.根据你的口味选择牛油果。虽然所有牛油果的口味都相似，但是它们的口味之间存在细微的差异，可能会让你更喜欢一种。一些具有坚果味，而另一些则具有清淡的味道。根据最适合你的食谱或用法的口味选择牛油果。
6.根据牛油果的含油量购买牛油果。牛油果的某些品种比其他品种含有更多的油，这意味着它们的脂肪含量更高。如果你想保持健康的低脂饮食，请选择一种含油量较低的品种。
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