早上刚醒来，姑妈的电话就来了：“露，来吃龙眼噢。往年的龙眼都长得稀稀落落的，今年长得却很好，一大串一大串的，你把那些小朋友都载来吃龙眼哦。”
姑妈的声音，勾起了我无限的思绪。
小时候，村里有很多龙眼树，我们家的房前屋后更是被几棵高大茂盛的大龙眼树包围着，我们常在树下玩跳房子、拾石疙瘩（一种小游戏：先捡十来个大小均衡的小石子，然后围蹲在一起玩。具体玩法是：第一步，用右手把十来个小石子抓起来，往上一抛，在石子落地的一瞬间用手背去接住其中的一个A；第二步，把这A往上一抛，然后快速抓起地上的一个石子B，再及时接住下落的A；第三步，把手中的两个石子A、B往上抛，然后快速抓起地上的一个石子C，再及时接住下落的A、B……若有石子落地，便换人玩，谁先完整地把地上的石子都捡完，便是赢家。）；也曾用一根挑柴草用的长绳挂地粗大的树枝上，然后两只脚踩在绳子的两端，让另一个人把你推得晃起来，脚板常被绳子勒得生疼也乐此不疲。后来，一个路过的叔叔建议我们找块木板搁在绳子上，人就可以坐在木板上晃（长大以后，才知道原来那个就叫做“荡秋千”。龙眼树下的土游戏还有很多很多，只是生活水平提高了，真正的玩具多了，那些土游戏似乎就耻于问津，竟几近失传了。当然，最令人难忘的是丰收季节龙眼树下那甜蜜蜜的味道了。
7--8月，临近成熟的龙眼果实已呈黄褐色。调皮的孩子常会趁没人时候偷偷爬上树去摘下来吃，有些贪小便宜的人（为了自家孩子能大快朵颐）也常有顺手牵羊的举动，因此，此时，一般都会派家人（通常是十来岁左右的孩子）去树下守着。十一届三中全会“分产到户”以后，我家也分到几棵龙眼前，有几棵就是我们家房前屋后的那几棵老龙眼树，但有两棵则在村东头那个山脚下，一棵小小的，一棵大大的，大得人人艳羡——一年可以产几担龙眼，可换得好多“大团结”（面值十元的人民币，当时面值最高的人民币）呢！我记得有一年刮台风，母亲便自己去守着那棵丰收在望的大龙眼树。天黑了，母亲浑身湿淋淋地回来了，衣服里兜着几十颗饱满的大个儿龙眼：“这风雨太大了，把龙眼树摇来摇去，这些比较早熟的都被打下来了。我还得出去捡一些，不然亏大了。”说完，母亲穿上蓑衣戴上斗笠，握着一柄手电筒，提着一个塑料袋再次走进狂风大雨里，瞬间消失在漆黑的夜色中。
第二天早上，我们发现家里多了一大袋龙眼，足足有五十斤，那是母亲一晚上的辛劳换来的。看着母亲丰硕的成果，我们也跃跃欲试，披上一块塑料布，冒雨在房前屋后逡巡起来，也是小有成绩（因为一阵风过后，总能听到“啪嗒啪嗒”的声音，循声而去，便能捡到一两个大大的龙眼呢），乐得眉开眼笑的。母亲却笑不起来，因为她知道：这些捡回来的龙眼只能贱卖了，要损失好几张“大团结”呢！
捡回来的龙眼贱卖给谁呢？烘培龙眼干的人。
龙眼与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。龙眼外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。果肉晶莹剔透偏浆白色，熟透的龙眼甜津津的，好吃极了。龙眼可以通过烘焙制成龙眼干。龙眼干属热性，能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。读初中的时候，听老师讲到在高原地区，水很难烧开，但只要放进两粒去皮的龙眼干，问题马上就能解决了。
烘培龙眼干需经多道工序，是一种技术活呢：①选料：选用充分成熟、果粒完整的果实。②剪粒：把果粒从果穗上剪下，留梗长度为1.5毫米，剔除破果。③浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5～10分钟，并洗净灰尘。④过摇：将浸湿的果倒入特制摇笼，每笼约装35公斤，在摇笼内撒入250克干净的细沙，将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上，由两人两相对握紧笼端手柄，急速摇荡6～8分钟，使果实在笼中不断翻滚摩擦，待果壳转棕色干燥时即可。沙摇能使果壳薄变光滑，便于烘干，但不能把果壳磨得太薄，否则在焙干时，果壳易凹陷。⑤初焙：将果实均匀地铺在焙灶上，一般灶前沿铺放厚度为17厘米，后沿为11厘米。每次可焙龙眼300～500公斤，燃料可用木炭或干树枝，铺放后8小时翻动一次。分上、中、下三层起焙，即将上、中、下层龙眼分别装入竹箩中，然后先把原来在上层的龙眼倒入焙席粑平，再倒入中层的，最后倒入下层的。8小时后，进行第二次翻动，方法同第一次。再经3～5小时烘焙后可起焙，散热后装箩存放。⑥再焙：经初焙处理的龙眼干经2～3天后，果核与果肉水分逐渐向外扩散，果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次烘焙。再烘焙时须用文火，时间约为12小时，中间翻动数次，当用手指压果无果汁流出、剖开后果核呈栗褐色时即可出焙，出焙后需散热24小时。⑦剪蒂：用剪刀剪去龙眼干的果梗。
有一年，爷爷自己在我们家的门廊下垒灶烘培龙眼干，我们乐得屁巅屁巅的，因为，不用担心龙眼采摘后就没有龙眼吃了。可是，也正为这件事，给我留下了难以忘怀的一件事。
那一年，我读小学四年级的时候，教完《我爱故乡的杨梅》这一课以后，老师要求我们仿写一篇《我爱故乡的XX》。我毫不犹豫地写了《我爱故乡的龙眼》，写得文从字顺的，且很接地气，被老师狠狠表扬了一下。有好多同学也是仿写龙眼的，但却被老师批评了，为什么呢？因为他们很多跟着写“龙眼吃多了会牙酸，酸得连豆腐也咬不得。”而我写的是：“有一次，我们趁爷爷不在，偷偷地吃了很多龙眼干，这下不得了了，我们热得秘结了。涨红了脸，也拉不出大便。所以，龙眼不能多吃。”
当时，做为农民，地里的收成基本只够温饱，额外的收入就都指望着龙眼的丰收了。但随着改革开放，很多人开始放弃土地，另谋出路，只有爷爷一根筋——你们不要小看了土地，任何时候它都是根本。所以，爷爷继续发扬一不怕苦二不怕累的精神，到处开荒种龙眼。没有龙眼苗，他就自己培育。他采用的是农村最简单易操作的培育方法——高压繁殖。方法是在15年生以上的健壮植株上，选择3～4-年生，径粗3cm，有2—3个分枝的枝条。在离分枝10～20cm处进行环剥，宽约40～50cm，刮除皮层，待10～20天出现瘤状物时就可包束草泥，挂钵填土或以塑料薄膜包扎填充物做发根基质。
几年过去了，爷爷自己也不记得曾经培育了多少龙眼苗，挖了多少坑，种了多少棵龙眼幼苗，但最终成活的有一百多棵龙眼树。眼见着那些龙眼树一年比一年长高长大，有的已开始扬花，爷爷眉开眼笑地说：今年就可以收成了。听着他傲骄的口气，看着他绽放的笑颜，我们也仿佛见到了成片的龙眼林里，累累的颗粒把枝头压弯了腰，我们也仿佛看见了那一张张大团结在向我们招手。
但是，事与愿违——不只是爷爷的龙眼树，基本上所有的龙眼都是只开花不结果，或者只有稀稀落落的一些小果，味道也大不如前！原因竟是：空气污染导致的。也是，改革开放后，我们老家如雨后春笋般地冒出很多很多的高大的真插云天的大烟囱，每天，那些大烟囱冒出的白雾真是遮天蔽日，那遮天蔽日的白雾理直气壮地告诉世界：这里有很多很多正在运营的陶瓷厂。那遮天蔽日的白雾变成了很多很多的红砖楼房，那遮天蔽日的白雾变成了很多很多的黄金链子挂在了脖子上、手腕上，那遮天蔽日的白雾变成了很多很多的小轿车开进村子里……当然，那遮天蔽日的白雾也改变了龙眼的命运——因为只开花不结果，很多龙眼树的赖以生存的土地被变成了厂房，包括爷爷的那一百多棵龙眼树。
今天，站在姑妈家的顶楼，极目四望，已不见林立的烟囱和汹涌的白雾，只有蓝蓝的天上飘浮着几朵雪白的云儿，连那曾经污水横流满目苍痍的小溪也被整饬一新，两岸绿荫浓浓，溪里碧波莹莹。难怪，姑妈家门前的龙眼又有了小时候的模样——硕果累累，味道鲜美。
注：因当时年少无知且事过境迁、物事人非，龙眼干烘培法和龙眼树高压繁殖法得到度娘的大力支持。
