人间烟火味

图片发自简书App


“咳,咳,咳,”一股呛人的油烟味从二楼飘至三楼,我忍不住咳嗽起来,抱着外孙女迅速逃离,下楼躲避油烟。

曾多次提醒,橄榄油七、八成热,菜就可以下锅,老祝就是不长记性,每每炒菜,非把家里弄得乌烟瘴气。

与认死理的人相处了半辈子,多说无益,怕是继续唠叨下去,影响到老祝热爱劳动的积极性。万一心烦了,撂摊子不干,岂不是自讨苦吃。

经历过缺衣少食的年代,对食物也不挑剔,吃啥都香。这些年养生保健知识铺天盖地,赶上衣食无忧的好年代,过上了颐养天年的退休生活,真心希望长生不老,寿比南山,正逐渐行进在“人间美味是清欢”路线上。

我是自律性不够强的人,经不住美食的诱惑,香的辣的,先满足口福再谈养生。老朋友聚会仍然保持“感情深,一口闷,”的豪情壮志。什么养生之道,一边去!

火旺、热油、辛辣是老祝做菜的一惯风格,大凡喜欢重口味的人,都爱吃老祝做的菜。最拿手的醋鸡,那酸酸的浓醋味道,刚出锅,就所剩无几。女儿说:“爸爸好厨艺,好吃好吃,”女婿说:“味道好!”两周岁的小外孙灯灯情商最高,边吃边说:“好吃,谢谢外公,”无需多言,看我的吃相就知道对这道菜的满意程度。

老祝藏不住满脸的得意忘形,说:“你们先吃,我再炒一个菜,”不会儿,辣椒炒腰花上桌,退不了的猪尿味,这道菜可不招人待见。

民以食为天,买菜这活计关乎全家人的吃喝拉撒,掌控着每个人的胃,老祝到温哥华后,生生剥夺了我的买菜权益。正如我初次来温哥华那样,见比国内便宜很多的果蔬,不管家人们爱不爱吃,先下手为强。像猪肚、猪舌头、猪头、猪腰等。买回家还要得瑟一番:“瞧,这袋肥肉只需六毛九,整个猪头四元多,多便宜啊!”

我吸取了教训,有一次贪便宜,二十元买回家一大袋牛肉,约有四、五斤,结果肉质干巴巴的,无人问津,余下的那些占据冰箱空间半年,最终被移除冰箱,与垃圾为伍。另一回,见十多斤的土豆仅六元钱,心里的小九九又盘算起来,买回家发现有些土豆已变色,只挑了一半下锅。

自此,我买菜尽量回避看价格,免去习惯性的加币与人民币之间的换算。买新鲜的,买爱吃的,不喜欢的,再便宜也不动心。

满大碗的猪皮黄豆冻,默默的躲在灶台角落里,是昨天老祝炖的,看家里没人对它动筷子,老祝又有了托词:“猪皮才四毛六分钱,便宜,真不喜欢倒了也无所谓,”我给他算了一笔账:“添加了半斤黄豆,姜,黄酒,酱油等调料,煮了两个半小时,煤气费呢,人工费呢,”老祝说:“我自己全吃了,”我反驳道:“你以为吃了就划算了?吃到肚子里的东西就是你的了?吃饱了,吃撑了,食物反而伤害你,有时候,舍弃它更划算。”

不知道老祝有没有把我的话当话,我不想多说什么,或许,他自己能领会到。

冰箱里还冷藏着猪头肉,鸡胗,看吧,等老祝回国内,我全把它们赶出家门。

小事情,大道理,简单的买菜,反映出个人的生活态度与方式。

明确自己的欲望与需求,不买不需之物。

确有需要的物品,买品质好的,充分发挥利用它,不囤积物品,不买便宜货,次品。

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