厨房的乐趣

      记得我第一次到厨房做饭是在大约八九岁的样子，那是一个中午，父亲母亲都下地了，我一个人呆在家，眼看中午了，父亲母亲还没回来，那时我突然有了一种想法，想帮母亲做饭，觉着他们下地那么辛苦，回家了肚子肯定饿了，还得做饭，我应该学着做饭。平时我经常会看着母亲做饭，所以做饭的程序还是知道的。清楚记得做的是面条，混锅玉米面条。要知道对于一个八九岁从没做过饭的孩子，这餐混锅面是有相当难度的。一口大铁锅里先放油，加入切好的大蒜，依次倒入土豆块胡萝卜片，翻炒少许倒入清水煮开，煮的差不多熟了再加入粉条。比较难的是和面，赶面，切面，把切好的面条倒入锅里，基本上中饭就好了。看着自己第一次做的满满一锅面条，心里突然觉着自己怎么可能做出这样一锅面条，都有点不敢相信自己居然这么厉害，心里甭提多高兴了。当时心里就在想，等母亲回来，她会是什么的心情呢，一定很开心，肯定会夸我，表扬我。而当我看着父亲母亲津津有味的吃着我做的面条时，我的心里有一种从未有过的说不出的感觉，是甜，是美，是乐！

    后来，读书有了食堂，工作有了饭堂，现实的生活没有了让自己到厨房的条件。事实是对于一个年轻人，谁愿意去到厨房呢？吃现成多好，很多时候是逼的。

        二十岁的样子，单身的日子，没有办法，一日三餐卖的吃贵了，工资当时是80元，后来涨到120元，钱少了只能自己做饭。那时没有什么厨房，自行车棚一个角落就是我的厨房，经常是边做饭边和停车的人聊天。一日三餐365天，永远就是那几样。早上青菜面条，蛋都舍不得放一个，中午一个大铁碗，其实是一个大铁盆，蒸满满一盆白米饭，一碗土豆丝或土豆片土豆块，晚上和中午一个样。那时的饭量出奇的大，虽然简简单单，没有那次吃的不香。说实话就那白米饭，光着吃都觉着香，因为长到16岁之前，白米饭应该是我最爱吃又很难吃到的。

      现在回想起那段日子，觉着当时自己生活的有些“苦”有些“难”而当时的自己丝豪没有感觉到那怕是一点点的不易！每天工作干的可带劲了，虽然只是个门卫；每天吃的可香了，虽然只是面条白米饭。

      之后先是医药公司，再是服装公司，园林公司，很多年，进厨房很少了，都有饭堂，并且伙食不错。偶尔会进厨房做饭，也是过节过年，在家大多时候都是母亲在做饭。直到结婚有了老婆孩子，母亲也不在了身边，我才真正的进入厨房，这一进就是十几年直至如今。

      人生最重要的，没有比这更重要的，应该就是“吃饭”“好好吃饭”这件事。想想看人类的一切所有活动思想文明财富如果没有能量的支撑都会是虚无。一个人不可能饿着咕咕叫的肚子去干好那怕是一件简单的事。“民以食为天”就是这么来的。所以厨房应该成为我们每个人回家最爱去的地方，厨艺应该成为我们每个人最应具备的手艺。

      现在的厨房，不烧柴火，不烧煤炭，煤气也不用了，家家天然气，源源不断。开关一开，想大想小，随意可控。爆炒，慢炖，煎炸煮熬，炒锅，蒸锅，汤锅，电火锅，电饭煲，微波炉……

锅碗瓢盆，油盐酱醋五花八门。洗菜的哗哗声，切菜的噔噔声，烟机的嗡嗡声，油锅的滋滋声，熬汤的汨汨声，碗的碰撞声，锅铲锅的摩擦声……厨房简直就像生活中的一个万花筒。在这个万花筒里每天都上演着动人悦耳的“交响乐”！

      当你习惯了这种“音乐”自然的会陶醉，会享受！当一条活蹦乱跳的鱼变成了一盘色香俱全的红烧鱼块；当一块肥瘦相间的五花肉变成一碗诱人的红烧肉；当一碗面粉变成一张脆香可口的饼子；当土豆变成了酸辣土豆丝；当白菜变成了辣子白………这是一件多么好玩的事。

        当你看着桌上的三菜一汤，红的，绿的，黄的，白的，片是片，丝是丝，块是块，这些菜汤在很短时间内被一扫而光，儿子说爸爸今天手艺真不错，老婆说老公做的菜真香，既使忙了好久，有些累，但心里总感觉暖暖的，总会感觉到一种幸福！

      厨房是一个最有烟火气气的地方，当你走进它，你会想到这是产生美味的地方，在这里可以让你十分投入地去做一道菜，让你感受生活的美好，家庭的幸福。

      看似枯燥乏味的地方，看似无味无趣的做饭，但就是这样一个地方，就是这样的一日三餐，我们的生活才叫做生活！