雨生百谷，万物更新。今春的最后一个节气，谷雨到来了。
谷雨有“三候”：一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候为戴胜降于桑。说的是谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
不负春光，不误农时。这一时节，或许每个人都在心里播种着一份美好的希望。
在清朝大才子郑板桥的眼中，谷雨是饮茶会友的好时节：
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
今年谷雨，正逢周日。疫情影响，宅家不出。看天空时雨时阴，听小鸟悦耳欢鸣，煮春茶一盏，任思绪飞扬，亦是美事一桩。
林语堂先生曾说，只要有一把茶壶，中国人到哪里都是快乐的。国人识茶知茶爱茶，经久绵络，至今不衰。
谷雨前后，南方的人们已开始采制春茶。谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”。谷雨时节采制的春茶叫“谷雨茶”，又叫“二春茶”。
泡茶的水温很有讲究，把握得当，才能泡出的最美妙的汤色。因为对茶来说，温度很重要。泡茶的水温，不能过高，也不能过低。水温过高，容易造成汤色和嫩芽黄变，茶香也变得低浊。水温过低，香味成分也不能充分散发出来，所以火候的拿捏特别重要，得有度。
喝茶贵在品，用心品。所以要用小杯，用碗不行，即使是精雕细镂的白瓷小碗，也会伤了茶的雅致。心只有慢慢地沉淀下来，才会慢慢领会品茶的乐趣。
把节奏放慢，是我们想追求的一种状态，更高的状态，就是能够把自己也放下。慢慢的去思考，慢慢的去体会，领悟茶文化那种简单又纯净的美。如果你永远在为生活匆匆忙忙地赶路，永远在名利场上马不停蹄地追逐，是不可能这么真切地领会到这种美的。
三毛说过：“人生如茶，一苦，二甜，三回味。”
人生如茶，有苦有甜耐回味。关键是你需要在苦中寻味甜，更需要在岁月的风雨里体味那份香。
这个谷雨，让我们用一杯清茶洗尘心。穿过流年的风尘，驻足人生的渡口，在一盏茶的时光里，回首记忆里依旧残留的昨日余香……
文字/摄影 风之舞
